“真好看啊!”听到动静的王氏刚进厨房,就被猪皮冻吸引。“小米啊,这就是昨天猪皮熬的玩意儿?”
“是啊,娘。你闻闻,不光好看,还香的很!”她非常开心,想不到一次就成功,以为天那么热不好凝固的,古代的溪水还是挺好使的。
“嗯,是香,这东西咋吃啊?”
“就这么吃,娘你等等,帮我调个蘸汁。”
指挥着王氏,蒜泥,酱油,醋,一小碟蘸料完成。在将猪皮冻切成小块,装成一盘。
“娘在煮锅杂粮粥,一会配早饭吃。”
“好呀!”
林大山起来后,看到猪皮冻也是赞不绝口。味道怎么样先不说,就这外观,就棒棒哒!“咱闺女真厉害,一个猪皮都能吃出朵花来!”
可不是,果冻包裹着的猪皮,看着就像是一朵花。
“爹,娘,你们尝尝。”林小米给他们一人夹了一块,没蘸调料。她自己也夹了一块放入口中,细腻滑嫩,鲜香可口。
“真好吃!”林大山瞪大了眼睛,怎么说呢,这个滑溜的口感,是他半辈子都没尝试过的。
王氏放进嘴里的一刹那,愣住了,这……这也太好吃了吧!冰冰凉凉,滑滑的,还有一股子肉香。
“爹,娘,你们在试试蘸了调料的!”
果然,蘸了调料后,味道更上一个档次,而且这个东西一点也不腻,夏天吃特别的开胃。一家三口干完了一大盘,“小米,这个你咋想出来的?”
林小米闪了闪眼眸,“就这么想出来了啊,我看娘上次洗红薯粉,就是一次一次的洗啊沉淀的,我就是可能这肉也可以呢!怕浪费,就买了猪皮先试试。”
“闺女啊,你这小脑袋到底咋长的,咋就能那么聪明呢!”林大山感叹。
“爹,娘,我也不懂,就是试试。没成想这猪皮熬的冻这么好吃。”
“确实好吃,一会我拿一盘送你爷爷,再拿一盘送族长和里正。”
林小米眼珠子转了转,她那么辛苦做出来的东西,可不是为了让他爹送人的。人家觉得好吃,跟她娘要方子,他们家是给还是不给?!
“爹,你觉得这东西大家会喜欢吃吗?”
“肯定喜欢啊,这大热天,这菜做一个冷盘,在开胃不过了。”
“那爹您在县城可见过这道菜?”
“没有,可能有是我不知道,你也知道,我就没去过酒楼。”
“那咱们要是拿去卖呢?”
“卖!!!!”夫妻俩是真没想过这个吃食还要去卖的。
“是啊,如果县城没有这个吃食,那这就是个新鲜玩意。爹,咱家现在底子薄,没田没银子,如果娘有了弟弟,咱拿什么养弟弟呢?如果弟弟聪明,咱是不是得送他去私塾,咱家现在可没钱。”
林大山醍醐灌顶,是呀,他家现在底子薄,经不住事。分家一事,他也知道,他那几个兄弟都是靠不住的。村里人也一样,如果他是个厉害的,分家文书,里正绝不会签字。人啊,还是得自己立起来才行啊!
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