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第5章（第1页）

千悦购物中心整体定位中高端顾客，附近的商圈和交通都颇为发达。从一楼到七楼，哪怕是工作日，也有好些学生和白领过来闲逛。尹弦领着他一层层的往下看，带他看这些衣服的价格。最低不低于五百，几千块的衣服都是常有的价格。这说明，来这里的客人普遍是有高消费能力的。“我也知道这儿的人都挺有钱的。”张璠撇了撇嘴，带着他们看一楼一个拐角的旋转火锅店，压低声音道：“我之前做高端自助不是失败了吗，你看他们那个小地方，统共就只能坐一个长桌，生意好的不得了！”这旋转火锅店里头的东西，普遍便宜的都是个位数，像羊羔卷乌鸡卷之类的也被消减了分量，一份才十五元。就是因为吃起来轻松方便，价格又颇为亲民，赚的才会盆满钵满。尹弦哑然失笑，摇头叹息道：“您真是把一手天胡牌照着烂牌打呀。”张璠知道侄女说话直，怔了下开始反省。他开牛排自助失败，不是牛排的问题，而是他的问题。“那咱们……照着中高端定？”价格……怎么着也该八十块往上吧？“走着。”这一上一下才过十几分钟，店里就已经完全变了样子。赘余而占地颇多的海豚雕像被搬了出来，大长桌被推出来了两台，其他小方桌被重新排序，里面就好像是树篱迷宫一般渐渐有了次序和方向感。伴随着万漱一招手，那个叫吱吱的女孩小步快跑过来，也掏出个平板出来。“先从主题开始定。”从食材来说，自助餐厅无非就这么几样——海鲜、牛排、西餐、日料，再就是各种炒菜烩菜的餐饮了。张璠看着平板上被整理清晰的选择，觉得自己简直跟玩游戏似的。“我……随便选？”他生怕自己又搞错什么了。“随便选。”“那就海鲜吧。”既能涮烫又听起来高端，这附近商圈里也没有竞争对手。“那么自选台和熟菜台的菜品，肯定要重新选。”万漱解释道：“这个姑娘是ac的数据分析员，她已经提前帮你把所有进货渠道都筛选好了。”吱吱眨眼一笑，端着pad道：“一共三十七种海鲜，您选十二种吧。”放眼望去，哪怕只是看照片，都让人瞬间起了食欲来。蓝褐横斑的竹节虾，看起来都q弹肉嫩，在水里显得格外新鲜。荔枝色外壳的紫孔贝，颇大一块肉厚汁多，而且模样还颇为奇怪。鹅卵石般的牛眼蛤蜊，纹路漂亮又存货满满，比寻常小贝壳要大好多。越往下看，各种各样的海鲜完全不是市面上那些都看腻了的种类。什么辣波螺，吃完可以把壳带回家当装饰，什么面包蟹，连蟹黄都多的跟不要钱似的，一大块肉还得拆开来吃，饱满的鲜肉就跟面包似的分量十足——“这些——这些不要钱呐”张璠虽然看着都有些饿，却还是一脸的警惕：“咱虽然确实有钱投资，可是搞这些东西，成本更收不回来了吧。”就算，就算有门路能用批发价把这些全买下来，可是那些来吃饭的学生白领是吃素的吗？就那些个学生，一口气能干掉十盘这个，一个个长着血盆大口嚼都不嚼就往下咽，就是奔着把店吃垮来的！“要钱啊。”尹弦托着下巴道：“还挺贵的，一看就知道不是便宜货。”谈话之间，万漱已经随手抄了个单子，慢悠悠道：“十二种海鲜，十五样荤菜，二十样涮烫菜品，还要算上甜品台和酒水台——”“我不能做慈善啊！”张璠急道：“这哪里付得起？！”万漱笔尖一顿，看向他道：“张老板，菜品你尽管选，不用担心价格。”他推了下眼镜，语气带着微妙的笑意：“不把饵下足了，鱼儿怎么会进网呢？”“你难道是说，”张璠愣了下：“你有法子让他们不拼命吃这些货？”这怎么可能呢？有便宜不占王八蛋，这满场子都是各种海鲜和好菜，他们怎么可能不把贵的货色全塞肚子里？难不成这小两口还能施催眠术，叫这些人交了钱都乖乖嚼生菜叶子去不成？“您选够十二样，别耽误时间了。”尹弦简单道：“剩下的事情交给我们就好。”像这些海鲜，只要码在碎冰上，配上暖色的灯光，都像活广告一样——哪怕是路人经过餐厅，都会忍不住看眼那大澳龙和雪脚蟹。这么大的餐厅，十二样海鲜里四样熟食八样生涮，看起来才琳琅满目，档次瞬间就高了起来。张璠挑挑拣拣好半天，以壮士断腕的心情还是选了又好看又好吃的一大批。

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