回到酒楼。
陈猛去后厨看了看。
小妹很认真的在学,便没有打扰她,再次上了二楼,总经理办公室。
展露儿正脱了高跟鞋,在沙上揉脚,她很不习惯穿高跟鞋,但是谈合同这种比较正式的场所,她还是很在意装束的。
“喂,你这人怎么回事,不敲门就进来。”展露儿没想到陈猛不请自来。
连忙把脚丫子放下去。
不雅的一面,被陈猛看到了,不禁有些脸红。
“咳,不好意思,是我的错,那我走?”陈猛嘴上说着,身体却很诚实的出卖了自己,走进办公室,顺手把门关上。
展露儿连忙站起来,走到办公桌后面坐下。
脱了外套的她,腰肢更显纤细,往椅子上一靠,凶前更显挺拔……陈猛眼神停留了片刻,在她现之前,若无其事的移开,“大热天的,还穿外套,不热啊。”
“你懂什么叫社交礼仪?看看人家外国人,正式场合就要显得庄重,这是对人最起码的尊重。”展露儿冷哼道。
“礼仪?那你知道古人在见重要客人之前,都要沐浴换衣,净手焚香吗?真正的礼仪在我国。而且,我并不认为穿的正式就是对人的尊重,尊重是要放在心里的。跟爱情一样,都是很神圣很严肃的,天天挂在嘴边说喜欢你,一定不是真心喜欢你,把你记在心里的,才是真的喜欢你。”陈猛坐在沙上,翘着二郎腿道。
“谈礼仪,你怎么扯到喜欢上面了?也没人天天说喜欢我,你以为像你啊,脚踩两只船。”展露儿讥讽道。
咳!!
陈猛老脸一红,不由想起了自己跟柳叶那次在试衣间的迤逦,被展露儿亲眼看见,想来狡辩她是不信的,就转移话题道,“你不是说让我给酒楼提一些建设性的意见吗,想不想听?”
这家伙连狡辩都不狡辩,肯定被我说中了。
真是无耻之徒。
展露儿不由满脸寒霜,“说,我倒要看看你这种人能说出什么好的建议来。”
我哪种人?
陈猛郁闷,“第一,把大厅的桌子减掉三分之一。”
“你疯了,人家都巴不得最大限度的利用空间,你倒好,还减掉?我不同意。”展露儿板着脸道。
“那我问你,上座率百分之百?”
“笑话我对你有什么好处?要是有百分之百,本小姐还会被你骗了,买你的配方?”
“那不就得了,减掉三分之一,不就拉升上座率了。”
“切,你这不是自欺欺人?笑死个人,这就是你提出的建设性意见?”展露儿气笑了。
“听我给你分析道理,第一,客人就餐,需要的是宽敞优雅的环境,而不是拥挤嘈杂,走个路都磕磕绊绊,生怕摔跤。第二,现在的人私密意识越来越强,换成是你,跟人约个会,愿意坐在大厅光之下?但是做包厢消费又达不到,酒楼又不乐意,减掉三分之一的位置之后,可以最大限度的给客人私密的环境。第三,任何一个消费者,走进一家店第一眼看到的就是大厅,空荡荡的,上座率不足五成,第一反应就是这家店肯定不好吃,流失的是酒楼的口碑……你自己换位思考一下,是不是这个道理。”陈猛说道。
呃?
展露儿陷入了沉思,不得不说,这家伙说的很有道理。
也就是云鹤酒楼太小,换成大一点的空间,一楼根本不要大厅,全部搞成休闲区,二楼弄成豪华大厅,专门承接宴席,三楼之上,才是包厢……
这种模式,在后世非常流行,是高档酒店的标配。
而且,从九十年代起,人们的攀比风气越来越盛行。
餐饮业高展,但是并没有人意识到这种高档模式带来的吸引力,直到o年之后,这种模式才慢慢成型。
也造成了餐饮业的两极分化十分严重。
高档酒店专门做中高档,低档餐厅专做家常小吃,而中档餐厅慢慢没了活路。
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