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第14章 张仁康教做菜（第2页）

上班后一食堂后厨

张仁康仔细检查了一下卫生工作

盯着炉灶和墩台喊道

“炉灶和墩台这边是谁打扫的？”

马华和胖子赶紧凑了上来，胖子一脸讨好的说道

“组长，是我俩打扫的，你看有什么不妥的吗？”

张仁康看了他俩一眼说到

“厨房卫生是重中之重啊，这个病从口入的知识你俩知道不？”

“灶台要用竹刷彻底把油污刮干净，避免滋生细菌病毒，这个切菜的墩台要用专门的钢丝和抹布彻底刮干净残留和擦净”

“你看你俩搞得？这油污、这残留的菜丝，这样做的菜万一让工人吃了中毒，耽误了生产你来负责吗？”

“半个小时，重新彻底的把这里清理干净，再去把用餐大厅彻底清扫干净不然你俩就接受惩处”

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马华不服气的说道

“以前都是这么清理的，现在咋就会不干净了？”

“你得再给我们安排几个人，这么多活我俩干的过来吗？”

张仁康皮肉不笑的说道

“所以之前的傻柱去扫厕所了，而你俩要是想去，我也不介意”

“所有人都有事做，而且大家都不喊累，怎么你俩是公主还是王爷？干不得活了？”

胖子赶紧拉住马华，这个愣头青，他是看出来张仁康就是在整他俩，谁让他俩是傻柱的徒弟，再让马华顶下去，说不定真得去给傻柱打下手去了

张仁康说完，也不管他俩，背着手去巡查其他地方了，巡查了一圈，张仁康安排刘岚带着三个女帮厨和学徒去和面蒸上馒头，去了后厨仓库视察今天的用材

后厨仓库，张仁康看着一仓库的土豆和白菜叹了口气，出了这两个，就是萝卜茄子和黄瓜、菜椒之类，肉呢只有那半扇猪肉和一点腊肉，要不傻柱这边食堂受工人欢迎，就这食材天天吃不弄得辣一点，谁能吃得下去

张仁康琢磨了一下，中午用菜椒和胡萝卜做个鱼香肉丝和酸辣土豆丝在整个风味茄子吧，都是下饭的菜也能让工人吃到一点荤腥，说干就干，安排6永和高英把胡萝卜、菜椒、茄子洗净教他俩怎么切菜和备菜，有安排宋刚和几个学徒工把土豆削皮，备菜

张仁康把鱼香肉丝的香辣做法一一给他们三个讲解还慢慢指出他仨的不对之处，羡慕的后厨众人看着张仁康在悉心教导6永和高英宋刚，你没看到傻柱带胖子和马华三四年了，不是啥也不打算教他俩，天天安排两人干活嘛

像张仁康这么细心教导的人这时候真不多见，毕竟带徒弟讲究的就是一个教会徒弟饿死师傅，好多人跟着师傅学个七八年还是学徒的太常见了

马华和胖子在角落里见张仁康这么用心的教导几人，心里可不是滋味，他俩给傻柱当牛做马的四年了，傻柱除了让他俩洗菜、打扫卫生啥也不交，两人连一些切菜的技巧都不会，胖子心里突然有了一点别样的想法，这个傻柱看来是斗不过张仁康啊，自己干嘛非得吊死在他一棵树上

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