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第199章（第1页）

第199章

“避风塘炒蟹，请慢用。另外两道菜马上来。”

杜斌的双眼都放光了。

就见面前的盘子中，堆积得如小山一样的蒜蓉和面包糠蓬松金黄，整齐陈列的螃蟹壳红艳油亮，点缀着几点翠绿的葱花，看着就让人食欲大开。

再深吸一口气——

就是这个味儿！

就是这个他怀念已久的家乡菜的味道！

程小芸识趣地走开，让他一个人慢慢享用。

蟹肉外面裹着的面包糠和金蒜酥脆无比，吸满了虾蟹的香气，全都是精华。

螃蟹极其肥美，一口下去，满满的蟹黄，脂香浓郁。再咬开金黄酥脆的外壳，就露出一丝丝白嫩的蟹肉。蟹肉早已被油香浸透，裹满了蒜香味，给蟹肉的鲜甜增加了丰富的层次感。

蒜蓉的香味儿，辣椒的辛辣，豆豉的咸香，海鲜的鲜甜全部混合在了一起，似惊涛骇浪般席卷了杜斌的味蕾。

他幸福地闭上双眼，身处异地吃到这样一盘家乡味，激动得差点掉下泪来。

杜斌将这盘避风塘炒蟹当做宝贝似的，一点点啃咬着蟹肉，细细品尝着这令人惊艳的味道。

他正觉口中有些辣意，程小芸恰好将另外两道菜端了过来，一道芒果奶昔、一道芒果芥末虾球。

他端起玻璃碗喝了一口奶昔，香甜的芒果混合着奶香顺滑地流入口腔，瞬间缓解了不少的辣意。再用勺子捞一块芒果，更加清爽解腻。

“小芸，你这道避风塘炒蟹做得太地道了！和我们港城的比，简直有过之而无不及！”杜斌毫不吝啬地夸赞道。

他昨天已经见识过程小芸的手艺，没想到第二天再来，仍被惊艳到了。

“能得到您这位港城人的认可，那我真是太荣幸了！”程小芸一张嘴像抹了蜜似的。“那您再尝尝另一道菜，相信也能合您的口味。”

港城人的口味嗜甜，用沙拉酱调味、加了芒果粒的“芒果芥末虾球”，也属于粤菜。只是在八零年还没有被研发出来，让程小芸占了个先机。

果然，不同于避风塘炒蟹的浓烈刺激，这道芒果芥末虾球更加柔和香甜。本以为海鲜和水果搭配的味道会很奇怪，没想到却莫名地和谐。

芒果香甜软糯，虾球鲜嫩弹牙，两相一结合，竟产生了一加一大于二的效应。

杜斌天南地北到处跑，吃过不少家高档餐厅，却仍为程小芸饭店的这几道菜所折服。

两道菜都狠狠戳中了杜斌的味蕾。他今天不但一解思乡之情，更饱了口服。高兴万分的他，决定帮帮程小芸。

“我听你刚刚说，店里还没有冰箱是吧？”杜斌问道。

“嗯，那东西需要用工业券，或是外汇券。我一个个体户也弄不来。”程小芸坦言。

“你说的这两个券我也没有，但我有侨汇券，买个冰箱还是没问题的。”

程小芸听了，眼睛都亮。

侨汇券可是好东西啊！

国家为了争取更多的外汇收入，特意发行了这种侨汇券。一般是根据海外汇入的金额，按比例发放。汇到国内的钱越多，相应得到的缴费券也越多。

侨民可以享受特殊的优待政策，侨汇券更可以购买到一些紧俏的商品，是普通的老百姓可望不可及的。

在这个物资紧缺的年代，手上有一沓侨汇券，是让人们艳羡不已的。和粮票，油票，布票相比，这可以说是最“小资”的票证了。

而像杜斌这种招商引资来的华侨，经常有大额的金钱往来，所以手里的侨汇券可不少。

“那敢情好，我和您买几张。”

这么紧俏的东西，程小芸能买到就已经很开心了。可没想到杜斌却摆摆手。

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