第28章热干面
赵青悠现在的表情完美诠释了“目瞪口呆”四个字。
郑琬立即意识到对方是误会了,赶紧解释道:“儿不是让阿姊直接啃骨头,而是这种大骨头里面有东西可以吃。阿姊等等,儿这就给你看看。”
她迅速放下自己的碗,拿出新的筷子,从镬中捞起大骨头,非常形象的两头鼓起中间纤细的形状。
只是这一次骨头中心部分,有被敲裂过形成的缝隙,里面似乎有什么东西即将渗出来。
赵青悠感觉自己的脑袋都还没回到自己的控制,就看到郑琬一手骨头,一手刀,对准骨头中间的裂缝狠狠敲过去。
下一秒,骨头应声断裂,露出内里藏着的骨髓
郑琬看着眼前的浅棕色的骨髓,就知道自己这次成功了。
赶紧将骨髓夹到赵青悠的碗里,半截大腿骨放进去,碗就已经满了。
赵青悠感受到手里沉甸甸的分量,低头往自己的手看去,就看到对准自己的骨头,正在散发属于自己的香味。
郑琬看着骨头太大,她直接将另一半装进自己的碗里,而后取来芦苇管,直接插进赵青悠碗里骨头的骨髓处,积极地介绍道:
“阿姊你看,就是这样吃里面的骨髓。”
说着,她就开始展示起来,芦苇管对准骨髓开始吸食,对着芦苇管的孔隙,原本深藏在骨头中间的骨髓,就被这样轻而易举地吸到嘴里。
赵青悠看着郑琬露出的喜悦神色,开始意动,模仿着刚刚郑琬的姿势,将嘴对准芦苇管的口子。
轻轻一吸,藏在深处的骨髓瞬间顺着吸力不断往上爬。
“咻”的一下,突然闯进她的嘴里,一入口就是一种油脂馥郁的香味,触感滑嫩。
尝试咬断,立即被它那外弹内软的口感震惊,仿佛吃的是郑琬曾经做过的豆腐脑一般,嫩滑若无物,还没怎么咀嚼就滑入喉咙。
留在嘴里的就只剩下骨髓自带的油脂香,对于这时吃油较少的人有着致命的吸引力。
赵青悠一边吃着,一边心想:待她下次旬休回家,定要买上好几根大骨头回家,给家中的父母亲人都尝尝它的滋味,这样的价格与滋味,对他们来说就像是天上掉馅饼一样。
更何况根据郑琬所说的什么“以形补形,”希望吃了这个大骨头,家里人的身体也能更好一点。
想到这,她有些不好意思地看向郑琬的方向,放下自己手中的碗,试探性地询问:
“娘子,你这个大骨汤是怎么做的?儿也想回家给父母尝尝,儿愿意用自己做工来换,绝不让娘子的方子泄露出去。”
郑琬还以为是什么大事,骨头汤而已,想熬就熬,这又不是什么技艺高超的美食,哪里有什么方子。
她语气轻快地说:“阿姊别这样说,这个骨头汤和你们熬鱼汤一样,就是把骨头和水加在一起熬煮,没什么关键的手段。若是阿姊也想自己做,第一次下锅的时候,将骨头中间敲裂不断,用葱姜去腥,煮出血沫后捞出,再将骨头放至清水中熬煮几个时辰即可,越久味道越浓。”
可听着这些里面会用到的小技巧,赵青悠还是很不好意思。
因此在接下来的几天中,更加热情地给郑琬帮忙,恨不得自己可以帮郑琬把所有的杂事都干了,看得郑琬是哭笑不得。
这天过去,两人都对大骨头的味道是赞不绝口。
郑琬也觉得自己可以多熬一点汤喝喝,每日来上这么一碗,睡觉的时候还不全身暖烘烘的,肯定很舒服。
翌日醒来,郑琬就要开始做大家期待已久的热干面。
安管事一如既往早早等候,只不过他今天的状态看着好了许多,一脸笑意地目送郑琬进入库房。
当郑琬走进去之后,才意识到安管事的笑容是什么意思。
看着面前一小缸的胡麻酱,她觉得安管事或许是误会了什么,这么多的胡麻酱怎么可能一次用完,暴露在空气中的时间久就不能吃了。
难不成是安管事自己很喜欢胡麻酱?这才准备了那么多?
如果被安云焕知晓郑琬心中的想法,只会吐槽一句,郑琬是不是把自己的力量看得太低了,就以昨天的那个场面来说,用完这一缸胡麻酱那是轻轻松松的小事。
郑琬继续往旁边看去,发现安管事准备的咸菜应该是一种盐菜,闻着还有淡淡的发酵之后的酸味,配上热干面味道应该不错。
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