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第141章 香辣灯影牛肉丝（第3页）

煮开后，加入蜂蜜或是冰糖，搅拌融化后，关火即可。

剩下的油渣，也被颜国华收集起来，可以当做养花的肥料，一点不浪费。

黑芝麻养发润发，在颜国华的食补调理下，颜烟和黄秀兰的一头浓密的长发，乌发如云，一根白头发都找不见。

母女俩这头漂亮的乌发，被单位同事和同学羡慕眼馋得很。

今天要开店，颜烟懒洋洋抱着花盆到公交站台等车。

元宵节，沈沐被喊回老家跟家人一起过节，她的专属小司机，要过两天才回来。

刚开店，店里收银台、柜台到处都能看见一层薄薄的灰尘。

店里面积这么大，她一个人打扫，累得半死。

颜烟拿起手机，查找同城保洁，对方表示最快半小时到，按时间收费，45元一小时，她店里面积，大概两三个小时搞定。

花一两百块钱，帮忙做个全屋大扫除，真的不贵，这钱花得值。

省去打扫卫生，这样她可以有时间弄点新品卤味，毕竟刚开始营业，需要新品刺激一下。

想起前几天颜国华看她们母女俩过年期间天天窝在沙发吃薯片，觉得不健康，于是特意做了个灯影牛肉丝，给她们当零嘴吃。

香香辣辣的灯影牛肉丝，丝丝缕缕，嚼着很带劲儿。

说干就干，她打算去菜市场买几块牛肉来。

拿上U型锁，正要锁门，听见身后传来一道熟悉的声音：

“烟烟。”

颜烟吃惊：“你怎么来了，不是还要在家多呆几天吗？”

沈沐拎着行李箱子，风尘仆仆：“送沈圆上学啊，她一个人飞到这里，我不放心，顺便来给你帮忙开店。”

如果沈圆在这里，一定会撇撇嘴：“以前也没见你这么不放心我。”

颜烟不知情，感慨：“你们堂兄妹感情真好。”

沈沐一阵心虚：“还好。”

从市场买来十来斤牛肉，因为是做牛肉丝，选用瘦一些的牛肉块，不能有筋膜。

牛肉块去腥三件套焯水后，加葱姜片、花椒、八角、香叶，适量五香卤汤，适量清水末过牛肉块，大火煮开，转小火炖煮一个小时。

煮好的牛肉块，撕成细丝，丝丝缕缕的状态最好。

热锅冷油，老姜片，干辣椒段、倒入手撕好的牛肉丝煸炒，煸出牛肉里的水分，几勺秘制辣椒油，撒上鲜红的辣椒面、五香粉、食盐、味精和少许白糖，最后撒上多多的熟白芝麻增香提味。

尝了味，香香辣辣，很入味儿，颜烟要被自己的手艺香迷糊了。

她给家里打包满满一盒，留着自家吃，剩下的拍了照片，发到群里——

五颜六色的颜：【今日推出新品香辣灯影牛肉丝79元一斤，先到先得哦！】

美少女战士：【太幸福了，刚到学校，就能吃到新品卤味！】

小雨漫步：【救命，看着好辣好辣的样子，爱了爱了。】

小松许：【过年刚得了好多红包，哈哈，我要买好多好多卤味，一次过个瘾！】

圆圆的兔脑壳：【来了来了。】

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