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第39章（第2页）

斑鸠豆腐在二叔公家也非常受欢迎，叶朝瑞看他们喜欢吃，就详细说了制作方法，并一再强调认准斑鸠树叶，不要搞错了，毕竟不是每种叶子都能吃。

从二叔公家离开，聂弦望手里还有一盘，要送去里正家，叶朝瑞准备把斑鸠豆腐的做法告诉村里人，让他们餐桌上也能添个菜，而能迅速把消息传开的人就是里正。

里正是真的一心为村，得知叶朝瑞又在帮衬村民，非常感激，当即拿出铜锣敲响，他想趁天还没黑，招呼大家赶紧过来学。

隔天，百味居就上架了凉粉，加点糖两文钱一碗，刚摆出来就有人排队买，他们拿着碗坐在店里，都不用勺子，呼呼啦啦就喝下去了。

“爽啊！冰冰凉凉，甜丝丝的！再来一碗！”

后面来的食客看这么多人一起吃这一样，都很好奇地凑过去看，“这是莫？怎么透亮透亮的？好吃吗？”

“嗯！好吃！”刚吃完的食客猛点头，“叫凉粉，叶秀才新弄出来的，说是不多，就卖几天，先到先得。”

“啊？！怎么不早说！”原本还在犹豫的人马上冲过去要买，连价格都没问，生怕自己晚一点就吃不上了。

第二天，更多人得了消息，早早过来排队买凉粉，还有人带了自家的大盆过来，一买一大盆，回家吊在井里，够一家人吃一整天。

后面叶朝瑞担心这样卖会有二道贩子，就搞了限购，每人一天最多买两碗，多的没有。

一开始有食客不理解，差点闹起来，叶朝瑞给出十分正当又有人情味的理由——百味居的宗旨一直是传播美食，现在凉粉数量确实有限，他们只有通过这种方式才能让更多人尝到，也才能传播开来。

大道理，普通老百姓不一定懂，但他们知道这是叶秀才在为他们考虑，不然富家老爷一锭银子就全部买走了，何必要这样两文钱两文钱的卖呢。

一时间，百味居在百姓心中的名声更盛。

连如意楼的齐掌柜都来凑凑热闹。

他来时带了一小盅冰块，送给叶朝瑞，“叶秀才，我们如意楼新到了一批寒冰，你们百味居要不要？”

他是觉得叶朝瑞总有奇思妙想，一个夏天刚开头就搞出这么多花样，他跟他打好关系，以后再买配方也好说话。

叶朝瑞拿着茶盅，感觉到冰块带来的凉爽，有点心动，便问了价格，心一下就静了。太贵了，他们一个小食肆根本供应不起。

不过他还是买了几块，给家里人自用，暂存在如意楼的冰窖里，要时再去取。

当晚，叶朝瑞和聂弦望去取了一小块冰回家，没敢告诉其他人是他们花大价钱买的，只说是如意楼齐掌柜送的。

“那齐掌柜真大方，送咱们这么多冰，得要不少银子吧。”叶父瞅瞅冰块，大力夸赞如意楼，“朝瑞啊，我看他们人不错，你们多多来往，多个朋友多条路嘛。”

“好的，爹。”叶朝瑞略感心虚，也聂弦望快速对视一眼，抱着冰块往灶房去，“爹，我去给你们做几杯冰饮。”

“诶，好好好。”叶父脸上笑开了花，瞧瞧，村里谁能在夏天吃冰消暑的，也就他们家了，这可是达官贵族才有的待遇。

叶朝瑞要做的是酸梅汤和水果茶，酸梅汤就是食肆里的梅子茶改良版，多加了些开胃健脾的药材，煮出来颜色红亮，酸酸甜甜，非常可口。

至于水果茶，家里有些别人送的红茶，不是那种特别贵重的，叶朝瑞找出来煮了茶汤，叶朝宁又正好带回来一篮子桃子和野葡萄，说是同窗送的。

桃子有十来个，个头不大，吃着也不算甜，但香味特别浓郁，非常适合做果茶。

叶朝瑞拿一部分熬成桃子酱，一部分切片。以桃子酱做底，冲入红茶汤，放桃子片和剥皮的青葡萄，再加入敲碎的冰块摇晃几下，清甜冰爽的桃子果茶就完成啦！

每人只分到一碗，喝完都意犹未尽，叶父抱着碗感慨，“难怪那些达官贵人年年夏天都要重金求冰，能在大太阳底下喝碗这样的冰果茶，确实舒服啊。”

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