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“原来是这样!怪不得完全查不到你的身份。”卡咩点点头,这就难怪了。
夏末耸耸肩:“你确定还要深究下去?”
眼光示意旁边的盘子。
“嗯?”卡咩疑惑的看过去,“啊?肉呢?!怎么只剩下骨头了!我才吃了一块!啊啊啊!你们太可恶了!”
卡咩猛地扑上去,抢了最后一个翅膀,塞进嘴里,咯吱咯吱把骨头都嚼碎了吞掉,口齿不清的控诉道:“好过分,太过分,好过分……”
“谁叫你那么慢。”说话和吃东西两不误的完全不顾淑女形象(她有过么?)的金羙,舔舔手指,鄙视的看着他。
“末末!”某只没吃到多少的卡咩,可怜巴巴的望着夏末。
“呵呵,那个,开店以后,天天都有,还有其他样式的,吃到你发吐!”夏末苦笑道。
“我吃一辈子都不会腻!”释然陶醉的说道。
殷洛殃微笑。最开始吃夏末的料理的时候,他也是很惊讶啊。现在每天吃着,所以刚才并没有和那些饿鬼投生的人抢。
“吃了就帮忙酿酒吧,这个需要很长一段时间,做吃的随时都可以。”给了点甜头,夏末现在要开始要利息了。
众人留恋的望着零零散散的扔着几根骨头的盘子,不舍的点点头。
大麦在人工控制和外界条件下发芽和干燥的过程,即称为麦芽制造。大麦发芽后称绿麦芽,干燥后叫麦芽。
麦芽的制造主要分为四个阶段。首先将精选后的大麦浸泡在水中,使大麦吸收水分,达到能发芽的要求,此阶段称为浸麦。然后在人工控制的条件下进行发芽,利用发芽过程中形成的酶系,使大麦的内容物质进行分解,变为麦芽。大麦发芽的主要目的是,干燥后的麦芽变得疏松,更易粉碎,内容物质更容易溶出。
发芽完毕的成为绿麦芽,利用热空气进行干燥。干燥的主要目的,是使绿麦芽停止生长和酶的分解作用,除区多余的水分,防止腐烂,便于运输。使根部干燥便于初去,增加麦芽的色,香味。最后再将麦芽的根除去就行了。
啤酒的主要成分就是水,所以水的好坏对啤酒的影响很大。因为这是第一次酿造,金羙专门找人去拿来她珍藏的泉水,无色无味无沉淀,是她酿造精品酒的时候,才用的。
啤酒的酿造还需要酒花,使用的主要目的是利用其苦味,香味,防腐力和澄清麦汁的能力。这酒花在凝棫大陆很常见,夏末以前曾经小规模的酿造啤酒来喝,所以魔法空间里非常多,想想那么百余年时间,那么大的一块大陆,搜刮的有多少了,至少用于酿酒原料,可以用个几百年。
酿造新品种的酒,这么稀奇的事情,这几位摩拳擦掌,都让侍卫们闪一边去,凡事躬亲力行,玩的不亦乐乎。
释然和风化负责粉碎麦芽。
麦芽粉碎的目的主要在于,使表皮破裂,增加麦芽本身的表面积,使其内容物质更容易溶解,利于糖化。按其粉碎类型来说,可以分为干粉碎和湿粉碎两种。
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