第二百三十七章粉丝团怒怼腐团(11)
“大火烧开之后,啤酒的气泡已经消散,接下来直接调味就可以了!”
“两圈酱油,这是上色的关键!”
“一定要准备三种糖,冰糖,红糖,白砂糖!”
“十来块冰糖,两勺红糖,一大勺白糖,一小勺盐,外加我的特制调料粉三大勺!”
苏御的特制调料粉就是十三香,这也算是他的独家秘方!
因为在这调料缺乏的世界,想要调制出十三香几乎难如登天!
若不是因为国盛大会的牵扯,苏御现在会满世界的寻找香料以及调料,做自己的独家秘方!
有很多东西他想用都用不着,就比如这个世界,他们不会提炼蚝油,不会制作生抽,连最基本的鸡精,味精都没有!
说实话,要不是自己有“零零三”强系统,很多事情他都不敢做,更不用说开直播了
那做出来的菜就是丢人现眼!
没有好的配方,没有好的调味料,除非饿急了,不然这里的菜真的是难以下咽。
“大火继续烧开就可以了,第二次烧开的时候,这道菜就完成了!”
“看起来很棒,但是我们没有你的调味料怎么办?”
“是啊,大厨能出一期关于调味料是怎么做的直播吗?”
“放那么多的糖会不会齁死?”
“关于这个调味料的制作比较复杂,很难成功,就连我也是费了好大的功夫才把它调制完成了,如果以后有机会的话我会分享给大家!”
扯淡!这可是宝贝!
在这个世界有了十三香的调料,做任何菜不能说非常的惊艳,但烧菜绝对要比以往好吃的多!
放在任何一家星级餐馆,只要他会利用这道调料,那么这家星级餐馆的等级就会蹭蹭的往上升。
这就相当于是一个捷径,哪怕你不懂得该如何处理食材
也可以利用鸡精,味精,十三香等,这些调制好的材料,让自己的菜得到一个升华!
这种调料有好有坏,一旦这种调料面试的话,就已经局限了一种菜品!
甚至说多种菜品的格局,很多人做菜都不做研究!
所以即便是这种调料研制出来,苏御也是打算申请专利,不会让别人随便使用的。
而且苏御相信这十三香的调料配方,绝对是香料不等式的顶尖配比!
“这么多糖,可以彻底激出刚刚那些调料的鲜味,也可以融入龙虾尾的汤汁”
“差不多了,接下来放入刚刚准备好的青红椒,洋葱,黄瓜段,土豆!”
“在锅内翻炒30秒!”
“我这里说的太多了,准备了一大瓷盆,就怕这么多都不够吃的!”
苏御嘴角微笑,热腾腾的香气已经死伤,这就是十三香的魅力
而且这道菜老少皆宜不像星级餐厅当中烧的那么辣,还有着微微的甜口。
“这道菜远你们的想象,星级餐厅也很少有这样的材料,就算是让他们来烧也是麻辣口味儿,辣的味道覆盖一切,而我这不一样原汁原味非常的鲜甜!”
苏御捏起了一个龙虾尾,轻轻的一嘬,便直接将里面的肉给吸了出来。
“汤汁完美的陷入,美味!”
苏御接二连三的捏着龙虾尾,但屏幕前的这些粉丝和观众可不干了,看着苏御吃的那么香,他们也只能够咽口水。
一盆龙虾尾红绿搭配,看着就有食欲
“吧唧”
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