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第二百八十五章 升级大四喜丸子福禄寿喜（第2页）

留下葱姜水倒入进去即可！

再倒入两勺黄酒，盖子拧紧之后直接开始粉碎这粉碎，还得粉碎一个三分钟！

苏御松了松自己的手臂，将刚刚准备好的馒头，把皮全部去除！

把里面的馅就地粉碎，再倒入开水，放置一旁浸泡，就这一步，很多观众包括评委都看不懂！

“苏御这是要做什么？真的是有些不可思议，要这馒头有什么用？”

“你又不是不知道，这家伙做菜一向独领风骚，有着自己的想法！”

“是啊，我们就在这里等着看就好了，也不知道这次丸子他打算怎么做！”

苏御已经摘下两次小组赛第一，他的成绩是目前整个大赛当中第一！

虽然也有人拿到了第一，分数却给的不尽相同！

当然野比龙腾等人，和苏御还是处于同一个级别的！

这对于他们来说实在是太简单了，水平完全不在同一个等级，就相当于碾压般的存在！

做任何一道菜，就有着高水准高评级的配（cdba）方！

“滋滋！”

“再次加入葱姜水！”

苏御这是二次去腥，同时也是调和粘合度！

直到5分钟过后，破壁机停止苏御才将里面的肉糜全部倒了出来，接下来就是手臂的力量了，要将其搅打上劲！

苏御嘴角微笑，拿起了一个勺子，开始在盆内不断的环绕

这一层也相当有技巧，要保证肉每一个地方都是均匀分布在这盆中！

手臂每过一圈，都能够很好的按压到每一块肉，迅的将其旋转环绕

“差不多了都两三分钟了，只只能够拉出这样的，就非常的有弹性！”

本来在破壁机当中不断的旋转，已经有一些技巧了，出来之后，只需要手工继续搅打，没一会儿，他就粘合在一起！

“总算差不多了！”

“该用到面包糠了，还有着淀粉！”

这两样东西是必不可少的，虽然也可以用那些泡的馒头，苏御另有他用！

像这样的肉馅，还是用淀粉和面包糠最好！

看过苏御直播的人都知道面包糠该怎么制作！

所以当苏御拿出来面包糠，他们也不会感觉到奇怪

反倒是现场的观众，一个个都不知道苏御从哪里弄出来的这些调料！

尤其是这些评委，当然他们也不会刻意的去阻止，这本来就是属于他们每一个人的配方，每一个人的东西。

苏御又加入了剩下来的葱姜水，并且拿起了打蛋器，准备将这些肉糜继续搅打！

再加了20克油，这样一来，这整个肉糜它的粘性就会非常大！

而且炸出来的丸子很好定型，又非常的香，有着面包糠和淀粉会逐渐的蓬松！

搅打好一会儿，苏御将打蛋器放在了旁边，轻轻的把盆扣过来，现里面的肉馅根本不会下落，全部都粘合在了盆上！

“好神奇哎，里面的肉馅竟然不会掉下来，这到底是用的什么神仙方法？”“还真是的，这肉的粘合力有这么强吗？”

“苏御刚刚到底放了哪些料？”

不少粉丝都感觉到非常的疑惑，但苏御也只是测试一下，摆个样子而已，至少这样能够证明这肉的粘合度足够。

苏御早已经热过，现在的油温刚好五六成热！

他戴上了透明手套，贴合着手掌，将里面的肉馅捞了出来，因为有油的原因！

肉糜被苏御捏成圆形，因为这种线已经牢牢的掌控在苏御的巴掌当中，这一个四喜丸子就是这么大！

来回换手轻轻地滑入锅内，奇迹的一幕生了！

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