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第310章 九转大肠出锅了（第1页）

“大家开吃吧！”

话音刚落，大伙的动作让易观吓了一跳，像是来到了什么疯狂的动物园。

易观做的饭菜香气四溢。

附近吃过晚饭的邻居们心想：今天隔壁民宿又是炖了什么好菜？怎么闻着这么香啊？我们才刚吃饱啊，咋又觉得饿了？

看着这些平常聊天不停的朋友此刻一言不地狂吃起来，易观忍不住笑了。

“得来点背景音乐才是。”孙远明连忙开启了美食节目常用配乐。

他夹起一块海参，上面沾满了闪亮的葱油，汁液透明亮丽。这海参已经充分吸收了葱的香味，吃起来十分可口。

“真没想到有一天我也能吃到如此精致的葱烧海参！！”麦雪敏按捺不住赞叹。

“勾芡最麻烦了。”葱烧海参成败在于勾芡这一步，做好了这道菜才算成功一大半。

“味道鲜美、香气扑鼻，也没有怪味，这样的菜才叫上等佳肴！”谢明明吃完还评价了一句。

“看样子这次出门值了，有口福啊！”胡天体依旧嬉皮笑脸地说。

就连一向少言寡语的原龙虎也不禁多说几句话。

“哎呀，孙远明你的衣服掉进汤碗里啦。”惠安莉一边咬着鸡翅一边笑着说。

“没事。”孙远明继续吃，嘴里塞着鱼肉和米饭，红烧鲤鱼的酱汁配米饭太美味了。

红烧鲤鱼哪怕只是用来拌饭，也能让人一口气干掉三碗大米饭。

“别管了，无所谓。”孙远明补充道，面对这么好吃的菜，稍作停顿都是对厨师的不敬。

吃腻了油腻的食物，喝口清甜的汤，顿时感觉又能再吃一条鱼。

这时易观起身去厨房看他的九转大肠是否准备好。

“你们先别着急吃，还有最后一道菜没上呢。”他提醒道。

“放心吧，老易，我们肯定吃得完。”刘锦红头也不抬地说。

易观自己却没什么食欲，毕竟做了一桌子菜吸了太多油烟，每样都尝了两口就停了。

回到厨房的路上他顺便喝了几口汤。

看到已经炖烂的大肠，把它捞出来切段，穿插牙签固定形状以防散开。

下一步是炒糖色。

在干净的锅里加八十克冰糖，慢慢炒至呈深红色并开始冒泡，加入热水略煮一会儿备用。

锅中留底油，爆香葱姜末，倒入25o克清水和之前炒好的糖色，加上少许酱油。

将切好的大肠段放入锅中，加白糖、陈醋、生抽和花雕酒，大火收汁直到变得浓稠，最后撒上一些盐，肉桂粉、砂仁粉、花椒粉及花椒油调味。

轻轻将每根大肠翻面，就可以出锅了。

香菜是必选配料之一，但因为有人不吃，所以易观将其单独装在一个小碟子里让大家随意选择。

制作过程虽然繁琐，好在有了朋友们的帮助才能这么快完成。

“来咯，九转大肠出锅了！”孙远明见状赶紧接过易观手中的盘子。

“哇哦，瞧那大肠看起来多棒啊，闪闪光的。”惠安莉迫不及待地想要夹一块。

易观同样也品尝了一块，摘掉牙签。

入口即化，酸甜适中，因为提前加入的醋现在已经转化成了浓郁而柔和的味道。

一个多小时过去了，大家终于又开始谈笑风生。

“真是太美妙了，简直让人流连忘返，连盘子都想舔干净喽。”

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