搜小说

第114章 大餐上（第1页）

话说边，白果果给猪头五花和猪下水都焯了水。

给猪焯水前，她把猪油也炼好了，一副猪网油炼得了小半盆油渣和小半盆猪油。

油渣被王大娘拿去切碎和馅儿了，她们今天要包酸菜猪油渣馅儿大包子，当然了，酸菜也王大娘拿出。

白果果炼好了猪油就开始做卤。

猪头被劈开成两半，贺爷子拿斧子劈开，爷子虽然上了年纪，身手依然可小觑。

他家默默提斧头过帮忙劈了猪头，又默默去烟了，真个爱说话家。

白果果在一口大锅里倒了少许油，往里扔了一把冰糖，炒好糖，从旁边锅里舀了些热水放进去。

然又往里加了香料和白酒，放入猪头和下水，盖上锅盖开始卤。

另一口锅里依然倒油炒糖，然放入切成块状焯好了水五花翻炒，然往里面放上葱姜八角红油腐。

等五花翻炒上加入热水煮沸，随铲进大砂锅里，放到小炉子上小慢炖。

锅里洗干净再次放油，油热放葱姜八角草果，炒出香味倒入野块煸炒，等炒完倒入热水熬汤。

了增香，白果果在野汤里放了一些泡好了香菇。

用油炒过熬出汤特别香浓，和清汤另一种同风味。

卤，汤和红烧都需要长时间炖煮，白果果趁段时间把其他蔬菜该切切，该拌拌，一点时间都浪费。

卤煮了o多分钟，白果果把猪头和猪下水都捞了出，放到一个大木桶里，把锅里卤汤全舀到桶里泡着卤。

卤煮太久了，趴趴烂烂好吃，煮个o多分钟刚好合适，再让卤被卤水浸泡个一两个小时就更入味了。

个候卤皮子软糯q弹，瘦紧实嚼劲，吃起会越嚼越香。

卤煮好正好腾出一个锅做杂鱼贴饼子，张嫂子拿手菜，由她掌勺。

和白果果做菜习惯同，跟嫂子做菜讲用那多调料。

她只往油锅里放了干辣子葱姜，和一碗东北农家大酱。

把酱料炒出香味，往里加几瓢清水，水开放入小杂鱼，就大烧开转小，开始炖鱼了。

次贴饼子用白果果准备玉米面，往里面倒了两大碗白面，多，贴饼子面都了半脸盆。

随着时间渐渐推移，院子里香味越浓郁了。

炖杂鱼鲜香，菌菇汤清香，砂锅里红烧浓香，勾得大家都快流口水了。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

三国之神级召唤系统  沈蔷薇张火龙  慌！把前夫扔给白月光后，他疯了  李铁柱秦涛  重生之善恶人间  岳风柳萱  我就是那个壹  家族修仙，凌云九天  荒岛：开局捡了个千金大小姐  开局诬陷叛国？反手起兵造反  怕什么，我有无敌空间  大唐繁荣系统  套路玩的妙，总裁跑不掉  苏文陆宣仪  顾斐吴落落  直上青云：从高考落榜开始  全民觉醒，我魔兽领主疯狂爆兵  叶倩倩沈柯  穿越古代，我带全家发家致富  林晨秦始皇