董俊田这边招待完唐俭,随后亲自过去了一趟后厨。明天就是中秋节了,今天晚上后厨的工作人员需要集体加班备菜。身为老板,肯定得提前交代一下。正是饭口时间,后厨里一片忙乱,董俊田把谷云武和赵猛都叫过去,简单叮嘱了几句。说话的间隙,董俊田有些头疼的看了眼赵猛的伤手,深深觉得赵猛跟自己不太合财。这眼看着明天就要过节了,偏偏关键时候赵猛犯了旧疾。真是......董俊田交代完就走了,后厨这边有姚石盯着,他还是挺放心的。等过了晚上饭口时间,赵猛先把付宇叫过来,让他去跟前台核实一下具体的预订单。明天就是中秋节了,今天所有人都得提前熟悉一下预订的餐单。赵猛这边一共有七份订单。两份老顾客订单,五份这两天搞活动新订的餐单。七份订单里,四份大席面,三份小席面。这就意味着,在轮单之外,付宇还需要同赵猛配合完成这七份订单。而晚上的饭口时间只有五个小时,赵猛还伤了手干不了重活,任务量还是比较大的。赵猛把自己这边的人叫到一起,先安排了一下明天早上的具体工作,随后鼓励道:“明天就是中秋节了,咱们大家辛辛苦苦筹备了这么多天,就为了明天能有个好的收益,多多接单。老板也说了,这次中秋节,咱们同谷厨那边有个竞争的比赛,哪边最后接单多,会有额外的奖励。”“我统计了一下,截止到现在,咱们这边跟谷厨那边基本上平手,他们那边只比咱们多了一桌小席面。不过,那是因为刚好到了饭口结束的时候,这一单轮到了他们那边。”“一单之差不算什么,明天咱们一起努力,把接单数量给追回来,争取远远的超过他们!”“这么多天,咱们都坚持下来了,眼看着就差这最后一哆嗦,说什么也不能掉链子!”“明天,大家都打起精神来!要是能赢得最后的胜利,我就请大家去吃烤全羊!”话音一落,在场众人顿时激动起来!烤全羊啊!立马就有盼头了!不过随后想到赵猛的伤手,大伙刚有点雀跃的心情,又跌落下来。赵厨眼下伤了手,他们这边可以掌勺的厨师就剩下付宇一个人。虽然之前赵猛生病时,就是付宇带队,但那会儿离中秋节还有些日子,并没有眼下的紧迫感。赵猛也知道,自己这次掉链子了。但是心里头明白,嘴上却不能说。否则,连他这个带队的都不战而败,其他人更该信心全无,丢盔弃甲了。晚上回去休息时,赵猛忍不住跟付宇说道:“你说我这点子啊,真是够寸的!一年一回的中秋节,开头我倒下了,结尾又伤了手,真是......”赵猛心里头着急又无可奈何。付宇劝道:“赵厨,你别有什么心理压力,这不是还有我么。等明天,让庆宁也跟着一起上灶,你盯着他点。两个人掌勺,我这边再抓紧点,肯定能忙过来。”事已至此,赵猛深知自己多说无用,于是苦笑道:“明天就辛苦你了。”中秋节不愧是仅次于春节的第二大传统节日。仅这一天,千里马饭店的客流量简直快要赶上一个星期了。从中午饭口时间开始宾客盈门,直到晚上饭口时间,敞厅和所有的包厢几乎从五点半到七点半,就没有断过客人。前厅忙着接待,后厨忙着烹饪。付宇更是一刻不停的颠勺,摆盘。晚上六点半,唐俭一家五口准时抵达千里马饭店,在服务员的招待下进了209包厢。唐俭一家三口今天陪着老人出来吃团圆饭,唐俭老婆左丽还特意准备了两份礼物。传菜员那边跟着接待完,赶忙小跑着过去后厨送点餐单。这一单是预订单,直接挂在了姚石的名下。主要也是中秋节店里弄了个后厨接单比赛,现在赵猛和谷云武这边的人都较着劲儿呢。三道饭席菜式太多耽误事儿,放在哪一边都不太好。姚石这边正忙着烹饪,刚把锅里热上油,结果手机响了,他拿起来一看,竟然是刘宇。音乐餐厅虽然挂名的老板是姚石,可其实这店是两家人合伙开的。刘宇就是姚石的合伙人,两人是多年的好友,关系一直特别好。刘宇是个富二代,家里特别有钱,本人聪明眼界宽,年轻那会儿世界各地到处游玩,颇有见识。年过三十之后,突然转性,开始拿着家里的钱,放手投资各种热门项目。偏偏这人还特别有投资眼光。手底下不光和姚石合伙经营着音乐餐厅,除此之外,还加盟了全国连锁的男装店,不光垄断了整个北安市,而且连下面的四个附属县也都陆续开了分店。短短几年时间,挣得盆满钵满,在北安算是小有名气的富豪。姚石当年会拿出钱来跟刘宇合伙开饭店,也是被刘宇劝说的,现在两人合作愉快,日进斗金,关系更是亲如兄弟。姚石很敬重自己这位兄弟,视他为亲大哥看待。姚石赶忙将火关掉,接通电话:“喂?刘哥,怎么了?”刘宇说道:“今天过节,我家老爷子想要吃千里马的特色菜,店里没有位置了,你能不能帮着安排一下?”这有什么不能的!姚石赶忙一口答应下来,转头给高文晶打电话把情况说了。高文晶那边联系上刘宇,正准备查看一下各包间的情况,就瞧见有服务员陪同用完餐的顾客下楼。趁着顾客去结账的时候,高文晶问服务员:“这是几号包厢的?”服务员说道:“210。”高文晶笑了:“正好,这间没有预订,你一会儿直接过去跟前台说一声,210有客人了。”服务员答应一声走了。高文晶则迎向刘宇一家,亲自将他们带去210包厢。刘宇是一家五口过来的,210正好是小包。高文晶将人领到包厢门口的时候,里面已经收拾利索了。一伙人正准备进屋,突然身后传来一声招呼:“刘总!”刘宇闻声转头,就见对门的209包厢坐着一位熟人,于是也笑着打招呼:“哟,唐总!”
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