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第374章 苜蓿菜当家（第2页）

甘明兰当初让撒这些苜蓿种子的目的，为的不就是春季里吃上这么一口春菜么？

这些天，小金在野外训练。

小家伙长这么大还没有在大自然里翱翔过。

放出去，差点就收不回来。

甘明兰养它这么久，可不是为了养来放生的。

要教会小金一些唤雕的规矩，还有得磨。

早出晚归了半个月，就忘了苜蓿菜这一茬。

当即，大手一挥。

“吃吧，随便吃！一百二十亩地的苜蓿菜，两万多口人够吃两三个月的。”

于是，卫所的老太太们成群结队往小夹山跑。

鲜嫩的苜蓿芽，两刻钟能掐上大半筐的。

这活儿一点都不累人，看着漫山遍野的绿油油，心情美得很。

她们还相互交流着各种苜蓿菜的做法，其中，有两种菜谱成为了主流。

一种做法非常快捷。

只需把苜蓿芽洗净剁成碎末，加入少许盐和几勺面粉拌成菜面糊。

然后就在有胡麻油的锅底，用小火把菜面糊烙成饼。

关西这里有一点好。

胡麻种得多，胡麻油一百文就能打上一大壶。

还有羊油、牛油等动物油补充。

以往抠唆用油的妇人们，来了关西用油都手宽了不少。

苜蓿菜饼这般用胡麻油煎出来，不仅非常省面粉，而且味道也级香。

最重要的是，不爱吃菜的孩子都很乐意吃。

壮劳力们更喜欢的，是苜蓿的另一种做法。

同样是把苜蓿芽切成碎末，和酵的面团揉在一块，加点盐，上锅蒸出来。

绿绿的菜馍蘸着油醋汁儿，一口下去，略带青涩水汽的清香，都能吃出草长莺飞的味道来。

男人们不懂春天的浪漫。

只知道，拳头大的菜馍一顿吃上四五个就能管饱。

这种菜饭两得的食物，妇人们也很乐得做。

反正自从苜蓿芽成为卫所里的当家菜后，面粉的消耗量都比以前慢了些。

吃进去的食物，身体有直观的感受。

一些便秘严重的老年人，连续吃了两天苜蓿芽，积攒了一肚子的宿便哐哐往外排。

整个人都感觉轻松了好多斤。

甘明兰家也吃苜蓿菜。

罗氏非常热衷于去小夹山摘菜。

掌管灶房的王婆子，做野菜的手艺比起普通军属来，又要精细得多。

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