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瑚琦神秘一笑:“今日给你们吃,‘豆腐开会’。”
乌拉那拉氏:“什么东西?豆腐开烩?这名字怎么这么奇怪?”
瑚琦呵呵的笑起来,这让瑚琦不由的想到现代的一个小品,赵老师的萝卜开会,全是大萝卜,而今天她就要来一个豆腐开会的豆腐宴。
这是开始就打算好了的,早上应承胤祐说给他做好吃的就是做这个,而且瑚琦也听说四大爷偏爱素食,来的路上瑚琦还想着,今日的菜单倒是巧了,不知道又能赚取多少灵点呢。
瑚琦:“就是,今日是豆腐全宴,所有菜品都是豆腐做的,四嫂放心,虽然都是豆腐,但是绝对不比荤菜差。”瑚琦说的眉飞色舞的,一副信心满满的模样。
乌拉那拉氏:“这有什么可不放心的,只要经过你的手,什么东西不好吃啊。”乌拉那拉氏夸奖道,直把瑚琦夸的美滋滋的,其实她也只是个美食爱好者,做的肯定比不上大厨,但是,谁让她有金手指呢。
瑚琦要做的第一道豆腐菜,名字叫做‘蒋侍郎豆腐’,是那本大全里新解锁出来的菜,也是看到这个,瑚琦才想要做个豆腐宴的。
把昨日就让去了两面表皮,切成片晾干的豆腐拿过来,这道菜瑚琦是第一次做,有多好吃瑚琦不知道,但是有金手指在,反正不至于难吃,所以瑚琦就放心大胆的做。
在锅中加入猪油灼热,起青烟后再把豆腐放下去,放一点点盐,翻炒几下炒均匀后再放一杯自己酿的甜酒,再抓一把虾米进去,再加白糖小葱,一来一回后再起锅,难倒是不难,就是瑚琦有点儿怀疑这味道能不能入口。
也不好让乌拉那拉氏来当这个小白鼠,瑚琦只能自己尝了尝,意外的口味不错,虽然是甜口的,但是瑚琦还是喜欢,这是瑚琦第一次吃这种做法的,正不正宗不清楚,反正不难吃。
第一道做好后,瑚琦就打算做一道豆腐蔬菜丸子,这也不难,一根胡萝卜,几个香菇都切成丁,越碎越好,然后把青菜焯水后也一样的切碎放一旁备用,拿两块豆腐用勺子碾碎成泥,加上一切素油,盐调味后,再加上一些面粉,把切好的胡萝卜,香菇和青菜碎倒进去,再打进一个笨鸡蛋搅拌好后瑚琦分成了两份,都捏成一个个的小丸子,然后一份上蒸笼蒸熟,一份下油锅炸熟,趁着这个时候,瑚琦又调了一碗万能蘸料汁,蘸啥都好吃。
接下来瑚琦准备做一道豆腐肉沫,把两块豆腐放进盆里,然后加上两个鸡蛋进去,用手抓匀碾碎后加入盐和小葱,倒进盘子里上锅蒸十分钟,蒸的时候瑚琦也不闲着,来炒肉沫了,这肉沫最是下饭了,在锅中放油,油热后把姜末和蒜末倒进去再加一勺豆瓣酱,香味瞬间迸发出来,闻到香味后下肉沫,翻炒熟后放入酱油,盐个淀粉水勾芡,恰好蒸豆腐也熟了,把肉沫均匀的淋在豆腐上,保证雨露均沾。
再准备个番茄豆腐菌菇汤,番茄去皮后,在锅中放油,油热后把切好的番茄放进锅里翻炒,直到炒出汁水后再加一大碗清水进去,同时在手上把一块大豆腐切成很多小块的放进锅中,再把洗干净的菌菇也一t同放进去,煮开后加盐调味就好,连酱油都不用放。
这个时候瑚琦还做了一道经典的小葱拌豆腐,但是并不是一青二白,毕竟在凉拌豆腐中可加了不少调味料,还放了油辣椒,看着那红油滴答的模样便让人胃口大开。
几道菜花的时间都不长,而且瑚琦只管做,又不用管收拾,一个小时都不要便做好了。
胤祐和胤禛都没想到今日吃的居然是豆腐的主打,一听瑚琦报菜名,侍郎豆腐,豆腐蔬菜丸子,豆腐肉沫,番茄豆腐菌菇汤,小葱拌豆腐,都怀疑是不是豆腐买多了吃不完了,不过这豆腐里,有荤有素,有热汤还有凉拌,可谓是齐活了,谁也没想到一天之内能吃到这么多的豆腐。
想归想,吃还是要吃的。一吃发现。不得了啊,这哪是豆腐,这比肉都好吃,胤禛因为是四伯哥,不好说什么,乌拉那拉氏倒是毫不掩饰自己的夸赞,直把瑚琦夸的美滋滋,虽然是有金手指在身,但是,还是得她厨艺不错的,是吧!
一场豆腐宴,吃的四人皆是心满意足,迎来第二日宫中的中秋宴。
第037章中秋宴(上)
宫里的宴会,其实无论是中秋,元宵亦或是其他多是大同小异,并没有什么新奇的,然而每次该举办宴会的还是照样得举办,就像这次,皇帝提前结束出巡回宫,借口就是在宫中过中秋,这次的中秋宴会自然得慎重慎重再慎重才行。
用过早膳后瑚琦便准备同胤祐一起进宫,胤祐看了看瑚琦的穿着,皱了皱眉头,但是也没有说什么。
瑚琦眼尖:“你那是什么眼神啊,穿这身不好看?”瑚琦挑眉。
因为今日宫中有宴会,瑚琦穿的是正红色的皇子福晋服装,以后若是胤祐有了爵位,封为贝勒,郡王,亲王,她的正装也会随着一起更换,每个品阶的都不同,而现在胤祐只是一个没有爵位的光头阿哥。
胤祐摇头:“不是不好看,只是穿着老气了些,不及你平日靓丽。”胤祐摇头,实话实说道,平日瑚琦穿着。只要不是正式场合,穿的还是比较随心的,而且小福晋年纪小,穿鲜艳些的青春洋溢些,穿这正装说不上难看,就是想小孩偷穿大人的衣服一样。
而且这不是才有的感觉,以前几次他都想说的,但是怕福晋生气所以没说,这次也不知道是怎么想的就说了,恐怕也是心里隐隐知道,福晋不会因为这种事同他生气吧。
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