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他拿来一个盘子,往里加入适量糯米粉、粘米粉和小麦淀粉,再加入适量糖和玉米油,再加入一碗牛奶,搅拌均匀成糊状,然后用细筛漏勺过滤到方形模具里,放在锅上蒸熟。
之后,他又将板栗南瓜馅搓成兵乓球大小的圆球状,放入冰箱冷藏。
做好这些之后,向远又往炖着薏米的砂锅里加入切好的板栗肉、莲子与百合,之后又洒入金黄色的桂花,盖上盖子再炖半个小时。
之后,向远将整只宰好洗净的鸡切成小块,加盐腌制二十分钟后放进高压锅里,加入葱椒蒜、八角、炒果、香叶、水、红枣、枸杞和剥好的板栗肉一起炖煮。
模具里的奶糊已经蒸成了胶状,向远把它盛出来了放进三个青玉色的盘子里,分别往其中两个盘子里加入抹茶粉和火龙果粉调色。
调好色后,向远取出适量胶状奶糊,揉成团状,做成小面剂子,然后把小面剂子擀成颇具弹性的饼状,再把之前冷藏好的板栗南瓜馅包进去,包成圆球形,再放进模具里压成月饼状,做成了火龙果色、抹茶色和白色的板栗南瓜冰皮月饼。
向远做这些的时候,江离一直跟在他身边拍摄。
做好月饼后,向远来到火炉边揭开砂锅盖。江离拿着相机跟着他过来,砂锅盖刚被揭开的一瞬间,江离就闻到了一股甜香味。
向远用木铲子在砂锅里搅拌了一下,感觉桂花板栗莲子汤已经熬得差不多了,于是向着屋里喊了一声:“爸、妈,吃饭了。”
这时,天已经快黑了。
今天是中秋节,月亮很亮,很圆,已经升到了半空中。
江离换了长焦镜头,把月亮也拍了进去。
向爸向妈听见声音拿着凳子出来了。
江离把镜头换回来,把相机用三脚架固定起来,使镜头正对着餐桌,坐过来开始吃饭。
向爸爸拿了一个大号的碗,把锅里的板栗炖鸡盛出来,向妈妈则坐在轮椅上盛饭。
向远用白色小瓷碗盛了四碗桂花板栗莲子糖水,又往每个碗里都加了一勺红色的桂花蜜。
江离帮着把向远盛好的桂花板栗莲子糖水递给向爸向妈,然后开始吃饭。
向妈妈喝了一口桂花板栗莲子甜汤说:““中秋到了,栗子也熟了,煮汤很好喝。”
向爸爸吃了一块月饼说:“小远做的这个月饼很不错,饼皮软糯,内陷很香。”
江离问:“你是怎么想到这些的?也是网上学来的吗?”
向远说:“板栗炖鸡是之前就会的,其他的是网上学来的。”
江离问:“学了多久?”
向远说:“现学现做,今天是第一次做。”
“牛哇”,江离对他竖起了大拇指,“第一次做竟然就做得这么好。”
吃完饭,洗好碗之后,江离和向远坐在院子里赏月。
向远边吃月饼边赏月,江离则是埋头吃栗子。
向远看他吃得那么香,忍不住拿起一颗栗子开始剥壳,边剥边问:“你很喜欢吃栗子?”
“很喜欢,最喜欢吃栗子了”,江离边吃边说,“你炒的栗子,比外面卖的还好吃,除了栗子的香甜,还有桂花的香味,双倍的甜香,双倍的快乐。”
向远顺手把剥好的栗子递给江离,江离接过放入口中,幸福得眯起了眼睛。
向远看他吃得那么香,忍不住又拿起一颗开始剥壳。
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