把鱼放在案板上,鱼背切几个口,放入适量的盐腌制。
趁着腌鱼的时候把土削皮,留在一旁备用。干腐切条,挽成腐扣
时间差不多了,用院子里的大灶炖鱼,炖的时间越久越好吃。
油锅烧热,放入腌好的鱼煎,煎至两面金黄、定型。倒入热水,没过鱼身盖上锅盖。
进屋摘角、洗茄子,等所有都做好,拿着调料出来,给鱼调味。
最后就盖上锅盖炖。什么时候汤靠的差不多,什么时候就可以出锅了。
院子里炖鱼,干活儿的几个人可就不淡定了。
刘罐子贪婪的闻了好几下,长叹口气,说
“要是我家那口子做饭有弟妹一半,我都乐的找不到北。”
“你家那个那还是算了吧。出了名的糊弄,上次去你家喝酒,酒不错、菜淡了点儿。”段月不客气的说着。
戴荃笑着摇头,戴亮也跟着打唠。唯独凌慕川没吱声,郑海就在一旁“嘿嘿”轻笑。
屋子里,林素把白糖放入油锅,小火慢熬,熬成糖色下焯过水的五花肉块,上色之后下佐料继续翻炒,炒匀。
加开水没过肉面,盖上锅盖烧开。趁这个工夫,将土切丝,茄子切条,角洗净、掰成两段
屋里、院里所有的人都在忙活,等院子里的垛子盖好之后,屋子里的菜也都差不多了。
炖鲤鱼,红烧肉腐扣,酸辣土丝,烧茄子,五花肉炖角,凉拌黄瓜干腐,蘸酱菜
一桌子的菜,有荤有素,十分丰盛。
五斤的烧刀子放在炕边,大锅里焖着今年的新米饭。
院子里就听戴亮在那张罗,一会儿要这个,一会儿要那个。
等林素出来的时候,粮食都已经码到了垛子上,原本堆粮食的地方清出来,院子里顿时敞亮不少。
温水备上,几个人围在一起洗手。
戴荃洗完手接过林素递过来的帕子,说
“川子,你们两口子没打算翻盖一下这房子啊现在张罗盖房子吧,哥几个都能帮忙。不盖多,五间房
够你们俩用的,而且还很快。”
凌慕川接过戴荃手里的帕子擦手,点点头,闷闷地说
“有这个打算了,不过现在手里钱不够,还得再等等。来年开春再说吧。”
如果当时想到这个,他当时就张罗盖房子了。
可是现在
唉,错失良机
“咋还能钱不够呢你们每次去镇上卖东西,可不老少的赚啊。”刘罐子特别好信儿的问着。
凌慕川没有吱声,林素不好让人家太尴尬,不在意的开口回答
“我身子有点儿毛病,最近在喝汤药,所以钱不够。”
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