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邵华时不时指点一下,李刚和李铁都获益匪浅。
今天周二,木采买按照邵华给的菜单,把她要的食材都买来了。
中午的食堂菜是肉茸茄子,海胆蒸蛋,炒三丝,莲藕花生猪脚,炒小土豆。
因为岛上海鲜卖得便宜,基本上每天都会有一道,像今天就是海胆蒸蛋。
木采买的眼光不错,挑了满满一筐的肥海胆。
“不用,我还有其他的事要你跟李铁帮忙,至于这筐海胆。”邵华环视一圈,把目光放在了昨天跟她呛声的胖帮厨和瘦帮厨身上,“你们来弄。”
“凭什么?”胖帮厨下意识地反驳道,他是帮厨,是食堂的二把手,有厨艺有资历,又不是新来的厨师要做切菜工。
而且处理海胆可麻烦了,要先用剪刀把海胆外面的黑刺剪掉,再小心地去除内脏,只留下黄色的海胆肉,而且有这么多海胆呢,这一套功夫下来,没两个小时可弄不完。
邵华手上不停,“你不干可以,我明天就去跟蒋校长说,食堂够人了,建议他精简人手,反正昨天你们两个也没有干活,咱们食堂不养吃白饭的人。”
现在整个学校食堂,就邵华一个大厨,她还兼任后勤管理,简单来说就是话事人。
这胖帮厨和瘦帮厨连这点道理都想不明白,木采买眼里闪过一丝鄙夷。
“我就问一句,干还是不干?”邵华冷冷地看向他们两人。
胖帮厨还想多理论两句,一接触到邵华冰冷的目光,下意识地气虚,不知怎么的,手里就拿上了剪刀和海胆。
瘦帮厨本来就以他为首,见状也不敢多说,两人老老实实地开始处理海胆。
厨房没了唱反调的,大家都闷声干活,今天的午餐做得很快。
还没等学生们放学,打饭工已经把饭菜都端到档口了。
打饭工小邓跟木采买关系好,趁着还没开始打饭,两人坐那闲聊。
小邓垂头丧气,“你说今天会有多少人来用餐啊?”
木采买如实回答,“不知道,不过应该比昨天多吧。”
小邓左右看看,压低了声音,“咱们食堂现在用餐的人这么少,你说,还能开几天啊?”
食堂一气撸掉这么多人,木采买除了负责采买,还兼任会计一职。
她心算了一下,愁眉苦脸地摇摇头,没回答具体的数字,就说了一句,“悬。”
食堂整个运营,需要学生掏钱来买饭票,然后出售饭菜,再盈利,才有钱采购第二天的食材,如此循环往复。
可经过了食物中毒的事,蒋校长那边也不敢强制要求学生们必须来食堂吃午餐了,食堂不复往日的繁荣,这几天的账上都是亏本的。
小邓心里咯噔了一下,她好不容易找到了这个铁饭碗,万一食堂开不下去,倒闭了,她岂不是失业了。
小邓嘴角下垂,“这可怎么办啊。”
木采买倒是比小邓乐观一些,“想开点,你想啊,现在食堂换了掌勺,以邵大厨的厨艺,你还怕学生们不来吃吗?”
小邓扯了扯嘴角,好吃又怎样,她们可是被挂上黑名单的。
木采买拍了拍小邓的手,“放宽心,昨天我还以为不会有人来吃的,没想到零零散散也来了四十多号人,以后只会越来越多的。”
她们正说着话,就听到远处下课铃响了。
然后不到十分钟,一群小萝卜头就乌泱泱地涌进食堂,为首的不是别人,正是邵美琳。
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