事到如今,铁柱他们还以为二掌柜只是哄孩子呢,却冷不防听展鸰道“自然是有的,不然山珍海味中的鱼翅又是哪里来的呢便是切的那海中鲨鱼的鱼鳍。海边的人称鲨鱼为鲛鱼、鱼昔,也有的称之为海狼、吞船、吞山,其体型之巨大、性情之凶恶可见一斑。”
除了席桐之外的几个人都听住了,大宝更是打了个哆嗦,难以置信道“掌柜的,难,难不成还真有那样大的鱼”
吞船吞山那得是何等的庞然巨物
“天下之大,无奇不有,即便穷极一生也未必能尽览。眼见未必为真,可未曾见过的,也未必就没有,切不可妄下断论。”展鸰着他们道。
铁柱和大宝都是一凌,忙收敛心神,乖乖道歉。
展鸰顺势又讲了些关于鲨鱼的常识,“鲨鱼性情凶猛,更兼水中是它们的天下,想要捕获谈何容易少不得要渔民以命相搏。可即便真的捕获鲨鱼,也不过只取其中一小部分食用,剩下的绝大多数都被人弃之如敝履这般血腥的美食,不吃也没什么可惜的。”
她虽崇尚美食,也不走坚持素食不杀生之类的极端说白了,万物有灵,动物是命,难道植物就不是命了吗
可杀归杀,不过是食物链弱肉强食而已,也怨不得什么,但既然杀了,就好好珍惜利用,像猎鲨此等暴殄天物又代价沉重的活动,她宁肯没有。
展鹤若有所思,忽然又带着些悠然神往的问道“那,鹤儿能去吗那样大的鱼,在水里游起来一定很威风吧”
他只在客栈旁边的小溪中见过手掌大小的鱼儿,倒是可,却哪里威风
展鸰就笑,“那可不容易,鲨鱼那样大,等闲水域容纳不下,非深海不可。可若想去深海,得有大船哩又要碰运气,不然若是赶上它生气,可不美”
小朋友有点理想和向往不容易,所以她也只是说“不容易”,并未说“不可能”。
留着这个愿望吧,保不齐什么时候许就实现了呢
众人说说笑笑进了屋,铁柱帮他们把那一大包硝石放到桌上,“掌柜的,这是什么啊”
展鸰打开给他们瞧,一挑眉“好吃的。”
“这个能吃”众人就见里头一对略有些透明的石头样的东西,难免有些疑惑。
若是摆着倒还强些,可吃不怕崩掉大牙吗
席桐失笑,“此物乃硝石,可制冰。”
众人恍然大悟,这倒是听说过,貌似许多富商巨贾、达官显贵每到夏日便会以此制冰。只是铁柱瞧了瞧外头的天儿,问道“这会儿且还用不到冰呢。”
最近正是不冷不热的好时候,即便晌午日晒最强的时候站在外头略有些汗意,可哪里就至于用冰
“这你们就甭管了,”展鸰神秘兮兮的道,“早起送来的牛乳还有么给我拿些进来。”
如今因每日都要烤一炉鸡蛋糕,牛奶是不可或缺的,便有专养奶牛的牧民每日清晨送来新鲜的牛乳。又因羊乳远比牛乳来的腥膻,如今展鸰他们每天早起喝的也都顺势换成了牛乳。
正好有两个壮劳力,展鸰取了几只鸡蛋,只要蛋黄,将它们与砂糖混合,命大宝打成均匀的乳白色。
自从客栈的菜单里多了一样鸡蛋糕之后,一众壮汉们对这“打发”二字便避如蛇蝎。天晓得掌柜的从哪儿得的这么些个稀奇古怪的方儿,直要叫人将膀子都累的碎了。
被抓壮丁的大宝登时一脸绝望,刚要回头喊自家大哥共患难,蓦然回首却发现那厮太有经验,早在展鸰分离蛋清蛋白时便脚底抹油溜了
展鸰笑着拍拍他的肩膀安慰道“莫担心,这个可比鸡蛋糕简单多了,不必打发成泡。”
大宝的胳膊本能的酸痛起来,苦着脸开始搅拌。
泡不泡的,左右如今是跑不了了
大宝在那头玩儿命似的搅拌,展鸰就去将山楂干泡开,又下锅加糖用小火熬成果酱,然后放到一边晾凉。唉,到底还是鲜果熬的味儿最好,眼下也只好凑合了。
蛋黄、奶、砂糖,其实自己做冰淇淋还是挺简单的,就是如果不加果酱的话容易腻。而且因为全是蛋黄和奶、糖,热量相当高,摄入需要适量控制,有心脑血管疾病、糖尿病的人最好碰都不要碰。
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