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秦无双失笑,“酸汤鱼里面可不放醋。放醋,这菜的味儿就串了。”
掌柜的过来送菜,听到她这话,点头附和,“还是这位姑娘懂咱们湘菜,咱们这酸菜鱼用的是本地酸汤,并不放醋。一道菜放两种醋,那就掩盖了另一种醋,没人那么做。酸辣海参、酸辣鸡杂加的是咱们这边酿制的醋,香怡人,醇厚弥香。”
秦无双笑道,“你们菜的味道确实不错。”
掌柜冲他们拱拱手,“多谢你们赏脸。”
掌柜走后,秦无双突然问他们,“咱们国家哪儿的香醋卖得最好啊?”
小华当即道,“当然是山西啦。”
李仲东持反对意见,“我看不见得,镇江的醋就不错。”
另外两个研究员,一个说天津的独流老醋,“有两百多年的历史,曾经还是宫廷贡品呢!”
另一个说河南特产老鳖一特醋,“除了加小麦和高粱,还加入了三十多种中药材制曲。闻上去十分醇香,酸而不涩,入口回甘,回味无穷。”
秦无双的那个世界四大名醋是山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁麸醋、福建红曲老醋。
没想到还有这么多好醋。如果她将这些醋弄到现代卖,岂不是又多了一条将大洋转换成人民币的门道?
酿醋需要小麦和高粱不假,但是她可以投放相当数量的玉米呀。
这样百姓既不会饿死,而她又得到了好醋。
吃完饭,天色还早,三位研究员回房休息,秦无双带着小华在街上溜达。
小华见她还有精神逛街,心中暗暗佩服东家,同时有些不理解,“东家,你不困吗?”
秦无双背着手,“上船再睡。晃晃悠悠,那睡得才香呢。现在么……先看看本地有什么特产,给家里人也带些回去。”
小华偷偷打了个哈欠,掐了下自己的虎口位置,秦无双无意中瞧见这一幕,有些心疼,“你去午休吧,小孩子要多睡才能长高,我一个人逛也行。”
小华将头摇成拨浪鼓,“不,东家,我陪您一块。这地儿不安全。”
“大街上有什么不安全的。”秦无双拍拍自己的包,“要是真遇到坏人,我拿这东西吓唬他。”
小华看着那包,想想东家之前那狠劲儿,站在原地踌躇半晌,到底还是回去补觉了。
秦无双从客栈出来,独自在街上溜达,没走几步就遇到了一家洋行。
从甲午战争输了以后,华国的港口都被洋人瓜分干净,港口的城市大大小小建了不少洋行。这家洋行应该就是李仲东之前说过被百姓抢劫过的。跟上海的洋行不同,这个洋行也收华国的东西。
现在他们在打仗,需求最多的是粮食。不少华国买办正在采买,秦无双走过去瞄了一眼,门口排队的几个百姓卖的都是粮食。
有个老头拿着黑松露上前,小心翼翼询问,“请问这边还收黑松露吗?”
那买办有些不耐烦,推搡了他一下,指着门口挂着的牌子,“老头,只收粮食,不要黑松露。”
那老头一看就是不识字的,被推到,却也不敢抱怨,转身想要离开,不小心撞到一个人,一抬头,发现是个姑娘,他忙往旁边让了两步,不停鞠躬道歉,“对不住,老头子不是故意的。”
秦无双伸手止住他动作,看着他手里的东西笑问,“老汉,你这黑松露多少钱一斤?”
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