在等待玉米淀粉沉淀的时候,楚笑笑也没闲着,开始处理起玉米杆,也就是属于莫特利大陆的甘蔗。
甘蔗可是制作红糖最重要的原材料,一想到自己马上就能获得大量的糖,楚笑笑就兴奋不已。
她现在手里的调味品实在太少了,虽然这片森林物资丰富,食材很多,但调味料才是美食的灵魂,哪怕是有咸石、有菜椒,还有柠檬,有时候也会觉得缺少点什么。
蜂蜜虽好,但不是常见品,一般的大学生也很少有人会将买白砂糖或者冰糖放在宿舍里,可以说这片玉米林可谓是让楚笑笑又重新‘活’了过来。
要是能成功制作出红糖,她以后能做的美食种类更多了。
用水果刀将玉米杆的表皮去掉,其实玉米杆的表皮并不像楚笑笑吃过的甘蔗那么坚硬,但为了卫生,还是把表皮削掉吧。
一连削了三十根,楚笑笑看着堆成小山的玉米杆,制止了白吉和白羽还要继续削的动作。
白羽的表情此刻都有些幽怨了,“笑笑,你这不是想给我和我哥做好吃的,是故意忽悠我们来帮你干活的吧。”
要不是旁边旁边围满了冰块,一点也不热,白羽早就不干了。
楚笑笑有些心虚,她还真没这么想,但奈何看起来还真是这样。
一旁的白米可没看懂他们的互动,左手拿着一根玉米杆,右手接着从口里吐出来的果渣,吃得不亦乐乎。
削好的玉米杆放进石捣里,由在场力气最大的男性白吉来上手,一根玉米杆大概出了半斤水,三十根下来也有个15斤汁水了。
接下来就是过滤和熬煮了,将甘蔗汁过滤到没有残渣的程度后,放石锅里开大火煮。
石锅的导热性一向很慢,过了半个小时汁水才沸腾,接下来就是撤小火慢慢熬,这一步楚笑笑让白羽来操作。
楚笑笑是真想念在现代社会用到了各种电器,哪怕不是电器也行,一口铁锅都很满足了。
可惜啊,在大学里也只有食堂里会有齐全的厨具,楚笑笑那宿舍大楼是别想了。
一通忙活下来,三个小时一晃而过,将已经沉底的玉米淀粉挖出来后,盆里还剩了不少含有淀粉的浆水,楚笑笑将浆水倒进另一个石锅中,不停地用筷子搅拌。
等到浆水变得透明,微微粘稠,起锅倒入准备好的竹筒里放凉。
宿舍楼
楚笑笑一向喜欢将时间利用到极致,在等待浆水变凉的时候,她开始准备酱汁,将石锅洗干净热油,放入八角、香叶增香,油烧热,淋进姜末葱末中。
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