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56 麻辣兔丁拌时蔬（第2页）

冬天可能来得早，春天可能迟到。六月还在下雪的年头也并不罕见。

趁着天气一直晴好，也可以开始做陶器了。

何田和易弦用一个四轮小板车把装着陶土的木箱拉到一个窝棚边。

这个窝棚的设计和其他的不太一样，它比一般窝棚大了很多，门两侧的两面墙可以完全地打开。

这两面墙的墙体是用劈成片的芦苇编成的席子做的。苇席的四边钉上两指宽的竹片，再从中间竖直钉一条竹片，这两块再分别钉一个x，这样，本来不算太结实的苇席就被牢牢固定住了。

墙体两侧和下方的竹片都打了孔，穿上绳子就可以固定在两侧的木框上，要打开墙时，解开绳子，用竹竿撑起墙面，窝棚立刻就变成了一个亮堂的大棚子。

做陶器的那些工具全都摆在这里。这里，其实是陶器工坊。

由于多年未用，工具上面盖着草帘子，工坊里到处是灰尘蛛网，角落里的一个捕鼠笼里还有只不知什么时候惨死的干瘪松鼠。

打扫一番后，易弦取来两桶水，倒进墙角的两个水缸里。

装陶土的木箱也搬进窝棚里，在一只擦净的空水缸上放上一个孔洞只比小米大一点的筛子，取出一些陶土，再次淘洗。

这时的黏土已经由刚挖出来时的棕黑色变成了土黄色，十分细腻。

在一个竹匾上放一块粗布，把淘好的陶土倒在上面，挤压出水分，放进一个小木桶里备用。

何田家的大部分陶器是用模件做的。

模件是烧制好的陶做成的，用草绳捆着堆成一堆。有用来做盘子的，也有做碗和水杯水盆的。每种模件都有好多个。

陶锅也可以用做水盆的模件做，只要倒好模后再在盆子两侧加两个耳朵，那就是锅子了，锅盖就更简单了，把陶盘翻过来，底上粘一个手柄就行了。

起来很容易，但操作起来并非如此。

比如做陶碗，模件有三块，底部一块是个倒扣的碗状，有三个足，中间有个小孔，然后是两个对称的模件，和起来像是一个从中切成两半的碗，合拢之后中间是一大一小两个圆孔，倒扣在底部模件上，要从底部的三足之间各穿一条皮绳，在顶部系紧，模件才扣越严，泥浆倒入之后，成形的碗才会完整。

和好的泥浆也要稀稠合适，太稀了，泥浆很快全都流走了，陶坯无法成型，如果太稠了，又流不到最底部就变干了。

工坊中有几张特别长又特别细的木板凳，是用来放做好的陶坯的。

模件绑紧之后，在两条板凳间放上一个平平的木板，把模件摆在上面，木板中间有几道凹槽，便于多余的泥浆流出来。

装泥浆的小木桶一侧安了一个v型的竹嘴，泥浆从这里倒出来，倒进模件上方较大的那个孔，倒的时候速度要均匀，不然会产生很多气泡，这样的陶坯一烧就会裂。

等泥浆从模件上方的另一个小孔冒出来时，就说明模件内部的空间被填满了。这时就可以接着倒一个模件了。

倒好的陶坯，通常等上十几二十分钟就可以解开模件取出来了。

只要陶坯完整，没有哪里缺一块，或是有大气泡，就算倒模成功了。

用泥浆倒模做出的陶坯通常会在模件连接的缝隙处留下一条棱，这个，和其他的小瑕疵都可以慢慢修改，因为陶坯需要好几天的时间才能完全干透，等它们稍微干一些，不会因为轻轻一捏就变形了，就可以竹子削成的各种工具刮、削、磨、切，甚至大刀阔斧地修改，想雕刻出花纹也行，想在上面黏上一些陶土做的装饰物也行。

何田小时候，最喜欢把树叶、花朵拓在陶坯上。

在陶坯还很柔软的时候，你还可以稍微改变它的形状。易弦被救回来，他刚醒来时到那个瓶口扭曲的花瓶，就是这么做出来的。

除了利用模件倒模，何田家也有拉坯器。可以完全用手工制作一件陶器，当然，比起倒模就费时得多。

拉坯器像一个坐在圆柱台上的大圆盘，圆盘和圆柱台之间安着转轴和转轮，坐在拉坯器边上，用脚不停踢动圆柱台，大圆盘就转起来。

用拉坯器做陶器时，把做好的陶坯放在圆盘上，匀速踢动转台，竹刀放在陶坯外壳上，缓缓由上到下移动，就能把陶坯修得更光滑，或者做出波浪式的凹槽花纹。

倒好了五个碗四个盘子后，最先淘好的陶土也变得比较干了，把它取出来像揉面那样揉匀，就可以放在拉坯器上了。

易弦知道手工陶器是怎么做出来的，也知道拉坯器是什么，但是从来没上手玩过，很是跃跃欲试。

何田给他示范，“先踢得快一点，让转台和圆盘转起来，然后保持这个速度，两只手一起把泥胚托起来，太干了就在手上加点水不过你不想它太湿，太湿了，很容易就塌。”

她做了个水杯。水杯是用拉坯器做陶的入门练习。

她先握住陶坯，拉成一个两手合抱粗细的圆柱，然后两手拇指插在陶坯顶部，其余手指放在外面，“慢慢向外拉，你，现在里面有个洞了吧这就是杯子里面了。要是想让杯子更高，就向上拉，想让它更圆就向两边拉。”

等杯子的高度、大小都合适了，何田不再踢转台了，圆盘慢慢停止转动，她从一盒工具中取出一根两端栓着小木棒的细铁丝，两手握住木棒，向泥胚中间轻轻一拉，铁丝就把陶杯的胚从剩下的陶坯上分割下来。

陶杯的泥胚现在就能放在一边的木板上晾干了。

“然后，你可以捏一小块泥，做个杯子手柄，或者，你也可以用拉坯器做，拉起陶坯，拉出一根小尾巴。”她站起来，让易弦坐在拉坯器前。

易弦在何田的指导下，很快做出了一条手指粗细的小尾巴，粘在杯子侧面，就是一个把手了。

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