第15章 从磨大米开始做酸辣粉（第3页）
“不，我要开锅。”
朱圆圆吩咐八戒去打几桶水来，倒进锅里，把水烧开。悟净在一旁帮忙填柴火。
烧开水主要是为了把铁锅里的脏东西洗干净。
之后她又把热水一桶一桶舀出来，拿了一块干净的细布，把锅里擦干。
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接下来就是开锅最核心的步骤了。
“小卷，把火烧旺些。”
“诶，好嘞。”悟净往灶里填了几块柴火，更卖力地用扇子扇着风。
朱圆圆用湿布包着锅把隔热，轻轻地旋转着锅身，直到将黑黑的铁锅烧得变色。
悟空和八戒围在旁边看得惊呆了。
“猴哥，帮我把花生油罐子拿过来。”
“哪个？”
“红布扎着的那个。”
悟空很快捧了来。
朱圆圆接过，倒了一大勺油进锅，慢慢的旋转锅身，让花生油浸润铁锅的每一处。
然后毫不留情的把油倒掉了。
“哎呦，这，这油多可惜呀！”八戒道。
“嘿嘿，那你去喝了啊八戒！”
“我才不去呢，要去你去！”
“小卷，火小些。”
“好嘞。”
此时终于轮到大肥肉登场了。朱圆圆用筷子插起肥肉，在锅里来回的擦拭着。
擦拭个三两分钟，锅就基本润好了！
肥油会在铁锅表面形成一层保护膜，只要使用得当，铁锅就会越用越好用。
朱圆圆再次把油倒掉，再次用热水把锅洗干净，这锅就算开好了。
这会子唐僧已经熬不住歇息了。
几个徒弟和钱铁匠都很好奇，硬撑着没有睡，看朱圆圆忙活什么。
悟空轻手轻脚的把院子里的米浆拎了来。
终于可以制作米粉条了！
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