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第十五章 调味料(第2页)

加上肉质,外焦里嫩,咸味中并没苦涩,还有丝丝麻味,却异常可口,不知不觉间,一串吃完,回味一下,她真得忽然感觉胃口大开。

“嗯嗯,今天这烤肉,怎会如此香,赏,大赏,去把本王金豆子拿来”汉王左手两串,右手两串,一撸就是两串。

还一边嚷嚷着要赏。

就连韦氏,也眼前一亮,她真没想到,姬阳说得,新调味料,竟然有这魅力。

“壑儿,这就是你说得那个新调料吗?”韦氏反应很快,看向姬阳。

姬阳点点头,然后拿出了瓷瓶,“这个我叫它味精,是用小麦发酵提炼出来的,炒菜炖菜,撒上一点能调味,增香”

然后姬阳又拿出了一瓶蘑菇精,“这个和味精差不多,不过它是用蘑菇做成,也有调味增香的功能”

姬阳在膳食房端上的汤里面洒上了一些,然后给他们每人呈上了一碗,众人确实感觉不一样了,味道是改变了许多许多。

“瞻壑,这东西可有危害,同时成本如何”徐妙云关心地问道。

毕竟中华自古是民以食为天,要是对人没危害,成本还不高,制作卖出去,让大明百姓嘴里食物多一番风味,也是一样造福百姓的事。

“嗯,危害并没有,就是现在手法还不成熟,成本不高,但是也不低,大概三十斤麦子,能提炼出一斤左右的味精”

();()  姬阳说的也是实话,味精主要成分是,谷氨酸钠,是一种纯粮食制成的调味品,在世界卫生组织中是把味精归为最安全类别的。

“其实除了味精,我刚刚不是还说蘑菇精吗?这个可以代替味精,虽然效果没味精好,但是也不差,主要是这东西成本不高,可以量产”

徐妙云稍微思考了一下,她大概能肯定,这东西一旦面世,绝对能风靡整个大明,到时甚至能千金难求。

如果是皇家专营,那么国库又能增加一项收入。

不过很快,徐妙云关心到了另一件事,“瞻壑,我吃鹿肉时,能感觉到咸味,同时却少了那微微的苦涩,你这是贡盐吗?”

“平常,宫里的鹿肉,味道也不错,但是咸味中,总有那么点点苦涩味道,不过今天这鹿肉却未吃出”

盐,徐妙云看得更加重要,毕竟大明能离开味精,但是不能离开盐,人一旦离开盐,就没力气,别说什么行军打仗,就连干农活都得成问题。

“是供盐,不过我重新加工了一下,把苦涩排除了”

经过徐妙云这么一说,只顾着,大口吃肉的朱高煦也才反应过来,原来如此,难不怪感觉今日肉要香些。

“再去烤两大盘来,不够,不够”朱高煦,一边指挥说道。

“是”

几个厨子,一时间忙得不可开交,烤不完,完全烤不完,这汉王太能造了。

“这样啊,那不知这方法能否推广,产量如何”徐妙云问道,毕竟现在大明,还有好多人吃不上盐,甚至吃粗盐都困难无比,更不要说细盐了。

“皇奶奶,你是想知道,我这方法能否让大明,盐业产量提升吧”姬样询问到。

“嗯,现在大明还有好多地方缺盐,只有提升产量”

可徐妙云刚说完,姬样就辩解道“皇奶奶,虽然提升产量是能让天下人有盐吃,但是也只局限于一时,而不是一世”

“为何,产量提升了,大家都有盐吃啊”

“因为,现在朝廷的盐引制度”

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