“你将这马肉捞出来,放在那锅沸水里面稍微煮一下,打干净血沫子,然后将肉捞出来,我现在调汁。”
杂役上前,用一个钩子样的东西,将肉一块块放入水中,瞬间很多泡沫飞溅,他赶紧按照周恒的吩咐将血沫子打干净。
周恒找了一个盆,加入葱、姜段,然后撒入山楂、大料、桂皮、香叶、醋、酱油、黄酱、糖和盐,在盆中加入热水,让所有的调味料融化开。
此时那个杂役已经将肉捞出来,这次不用周恒吩咐,他已经将锅刷洗干净,周恒看看他。
“看到我放的调料都有什么了吗?”
杂役点点头,“看到了,一会儿就记下来。”
“好,现在将这一盆汤汁倒在锅里,然后将马肉一块块放入,切记汤汁一定要没过肉,现在大火煮开,然后小火炖上一个时辰,不要捞出过,就这样撤了火闷着,我们晚上就可以吃了。”
薛老大不知道咬了一口什么,嘴巴不断咀嚼着,凑过来含糊不清地说道。
“马肉一般没人吃,肉质太过粗硬,口感发酸,年轻人还好,如若是牙不好的,这肉是一口都吃不下。”
周恒瞥他一眼,“偷吃你的吧,好不好吃一会儿吃了就知道。”
周恒检查了一下马油的罐子,此时已经凝结成白色,配着红色的瓶子,煞是好看。
“阿昌,将这些马油每瓶都要用纸糊上,然后周围用蜡封口,打上我们回春堂的印章。”
阿昌抬头看向周恒,一脸的疑惑,看周恒的意思这是要准备作为药材拿来卖,不过这是啥玩意?
“师尊,这药是什么名字,有何功效我好做个记录。”
周恒想了想,这东西祛斑治疗痘印烫伤什么的,效果没的说。
只是名字不行,绝对不能叫马油膏,如若按照这个名字,今后是无法卖掉的,无论功效如何显著,这药已经从名字就输在起跑线上了。
微微眯起眼睛,脑海中突然跳出来一部片子,周恒唇边挂起笑容,看向阿昌。
“叫舒痕膏吧,主治烫伤、去除疤痕、防止感染、祛除色斑、能让皮肤柔滑细腻如婴孩。”
说到最后,阿昌有些怔住了,提这笔有些不敢确信地抬头看向周恒。
“师尊,真的要这样写吗?让肌肤柔滑的药,这......这......”
周恒摆摆手,“不用担心,就这样写,之后我会和马大夫说,让他先应用在烫伤的患者身上,你过去的时候,让张婶子拿一瓶送给一号病房的刘小姐,拆线后就可以使用了,这东西尤其对手术后的疤痕有奇效,越早使用越是有效。”
阿昌没有怀疑,赶紧带人将这些瓶瓶罐罐搬走,他也退出厨房。
此时锅已经开了,随着热气蒸腾,那香味儿已经从锅里飘散出来,杂役将火减弱一些,薛老大就站在灶台边上,不断用力嗅着。
“薛大哥,你让铭宇过来,我有事儿找他。”
周恒见身后没声音,回头看看薛老大,发现他正盯着锅看,眼珠子恨不得掉在锅里。
周恒戳戳他的手臂,“说你呢,去叫铭宇过来。”
薛老大看看锅,看看周恒,似乎下了几番决心,这才叹息一声,跑了出去。
周恒看向那个杂役,吩咐道:
“再煮一个时辰,然后将火扯掉,给我看好了,不许人动,就让这马肉在汤汁中泡着。”
杂役赶紧点头,周恒擦擦手,正要准备出去,薛老大已经拽着铭宇回来了,一松手将人丢在周恒的面前。
铭宇似乎已经习惯兄长的行径,只是有些惊讶的看向周恒。
“不知老板有何吩咐?”
周恒看向铭宇,“你可会画画?”
铭宇怔了怔,随即说道:“铭宇可以画,但并非丹青高手啊。”
周恒笑了,“无需丹青高手,来我跟你说说。”
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