57 新的食客（第3页）
“不！”
“就文思豆腐吧。”
安妮，稍作回神，赶紧摇了摇头，开始按照张凡的推荐而选择了一份文思豆腐。
看到这位一等执行官应允下来的模样，这边的张凡只是淡淡笑着，随即便转身回到料理台，继续忙活起来。
……
全世界。
厨师的数量，数不胜数！
而各种各样的料理店，也都几乎能在大街小巷上随处可见。
但迄今为止，能够获得WGO认定的三星级餐厅，全世界只有72家。
而且这些餐厅往往都是相当奢华，所做的料理都是价格贵得离谱，绝不可能说有张凡这样的廉价居酒屋！
说白了，造成这种现象的原因。
还是在于不管WGO美食组织如何去制定评审标准，最终都会沦为有钱人的游戏盛宴！
从定义就能得知，第一颗星的评审，主要是依靠餐厅的料理品质，也就是纯粹以厨师的厨艺来进行辨别。
所以在这个阶段，会有着一些简单的餐厅，依靠着厨师的能力而顺利获得WGO的认可！
但是从二星等级开始，评审的标准就更加多元化。
服务质量！
装潢！
上菜顺序！
营养搭配！
食材用料的选择！
甚至是餐桌的摆设、餐具的精美程度等等。
这些细微到极致的东西，都常常是WGO要进行评审的标准。
因此，当餐厅在获得一星之后，想要冲击到二星、三星等级，就得在人员训练、器皿摆设、食材选购等等方面大量投入。
这就造成了没有雄厚资金的餐厅，会迅速败下阵来！
也就是说。
今天晚上，安妮这样的一等执行官。
之所以到居酒屋，就绝对不是要来评审的。
因为如果按照WGO制定的标准，只有营业时间超过半年以上的餐厅，才有资格进入一星餐厅的评审标准！
而这家居酒屋，开业到现在的时间，都才只有一个多月。
这也是为什么她刚进来居酒屋的时候，木久知园果会感到很震惊的原因。
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