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169 另一位擅长中华料理的高手（第2页）

哪怕是用筷子夹起一块煮熟的??鱼肉，在咖喱香料的汤底当中翻滚入味，入口的那一瞬间，人生都仿佛就此圆满了。

此时此刻，在微弱的黄炽灯下，田所惠那白白嫩嫩的小脸蛋，竟被热气熏得通红，额头也冒出了薄汗。

热气升腾的那一瞬间，她可能会觉得没有什么事情是一顿??鱼咖喱火锅解决不了的。

或者说在面对着这样的料理，她很愿意将所有烦恼都彻底遗忘掉！

“唔，真的很香呢~”

“吃完了之后，唇齿间都始终荡漾着一种难以言喻的余味。”

“而这股味道还不能久久散去，隐隐约约是觉得有??鱼特有的鲜美！”

“甚至，那混合着咖喱香料和菌菇、蔬菜等等食材的芳香，也能在嘴中久久不散，一直令人难以忘怀。”

最后，彻底连锅中一滴汤汁都被喝掉的田所惠，满脸惬意道。

（）;（）　　……

火锅，绝对是选择恐惧症患者的福音。

你无需做出选择，将所有食材都放在一起进行炖煮，然后全部都进入胃里，便是可以了。

眼前的??鱼咖喱火锅。

毋庸置疑，在田所惠心中绝对是最好吃、也是最美味的火锅料理！

渐渐地。

她只觉得浑身的精力，都变得特别充沛。

显然这样的??鱼咖喱锅，已经是完全就超出了她的想象。

“店主，你的??鱼咖喱火锅，真的很有特色。”

“不，不仅仅是有特色，就连食材的选择，还有??鱼的处理，火候控制，都是十分完美！”

睁开了眼睛的田所惠，惊叹的对着张凡说道。

她已经是多次见证过张凡的厨艺，也品尝过张凡的许多料理，但不得不说，每次来到居酒屋之后，她都因张凡而震撼、而惊叹！

如果说，让她来做这样的??鱼料理。

哪怕她也会吊切，也会处理??鱼，但也绝对无法达到张凡这样的水准和高度。

……

“??鱼，本身的味道就很鲜美。”

“它不仅仅能发挥出咖喱香料的效果，同时也能把其它蔬菜、菌菇的食材味道都相结合在一起。”

“当然，最重要的地方，还是在于比鹅肝还更加细腻的鱼肝。”

“鱼肝的口感非常绵密却也鲜香，所以在咖喱香料的选用上，应当是稍微平淡点。”

“这样就能使得整道??鱼咖喱火锅的味道，味道偏轻，但能略带回甜，使其在入口时能温和而回味悠长。”

“然后，关于蔬菜。”

“原则上就一条，有多少就放多少，不要嫌少。”

张凡，稍微看了田所惠一眼，见她似有所悟，便淡淡的说道。

“原来如此。”

“??鱼咖喱火锅，也有这么多讲究啊？”

在听着这番话语，田所惠不由低头思索了起来。

而看着田所惠这般反应，张凡却也什么话都不说了，只是收拾了桌前的东西，转身离去！

……

从设定上来说。

田所惠，最擅长的其实并不是乡土料理，而是那种充满家庭气息感觉的料理。

嗯！

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