据七巧了解,昌元县家家户户都有泡菜坛子,特别是穷苦人家,泡菜几乎天天见。
“有有有。”
七巧就要一点泡姜和泡海椒,还舀了一点盐水。
泡姜和泡海椒剁碎放在盐水里,然后将锅里的猪皮沥水,再放到事先准备好的凉开水里过了一遍。
切成了细条放百了泡姜里。
再将卤的猪皮也切了条,撒上了一点花椒面一点海椒面和葱花。
“好了,这两道菜可以请周公子尝了。”
周文立……自从认得这个小姑娘后,他吃什么都正常了。
鸡皮都吃过了,未必还怕吃猪皮吗?
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于是,金贵的周公子拿起了筷子吃上了人生中的第一次的猪皮肉。
这一次,他连喊潘掌柜试的话都没提。
可怜的潘掌柜,一大把年纪了在身边伺候还得咽着口水。
不知道为什么,就是闻着那味儿就流口水。
泡椒猪皮肉,能不流口水吗?
“公子?”
见九公子吃了一块又一块,这一盘里吃了又吃那一盘里。
“我看,这个菜是可以拿上来卖的,不过得取一个好听的名字。”
一说猪皮,客人保证吓走。
潘掌柜也觉得是这个意思。
“公子,这菜是夏姑娘做的……”
言外之意,自己这些人是不是偷师啊,没经过夏姑娘同意就去卖这两样菜,恐怕不太好。
“你去将她请来。”
七巧来时,就见两大盘的猪头肉缺了好大一个缺。
不用讲,这菜,合周文立的胃口了。
“你这两道菜我让潘掌柜上桌卖。”
七巧……还要不要点脸了,这是抄袭呢。
“这是二十两银子,买这两道菜的秘方。”
“好说好说。”
七巧的脸一下就笑烂了,古人诚不欺我:卖菜方子是挺值钱的。
七巧想上辈子自己是一个好吃嘴,动手能力也还不错,要不然着一本菜谱卖给周文立算了。
嗯,这个工程有点浩大。
“夏姑娘,你如果没有意见的话,请帮忙指导指导。”
“好好好,我这就去指导。”
有钱不赚是傻子!
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