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30 芋头腊焖饭(第1页)

《穿越要当地主(种田)》最快更新

叶青青手边趁手工具,找了个木棍子,好此处比较,木棍子使用得当能挖出,叶青青挑了芋头叶大挖,挖出第一窝球上部都小碗大,上面结了蛋大小芋头仔,叶青青一颗一颗摘下,一窝就十四个芋头仔。

大概常年挖过块荒地芋头,长得特别好,叶青青挖了四窝芋头仔堆在一起就够今儿两家吃了。

叶青青贪多,直接摘了叶片大芋头叶将芋头都包起,怀欣喜捧着去找梅子,“梅子,你看挖到什好东西。”

梅子正拿着小木棍吭哧吭哧认真挖野葱,看到叶青青捧着芋头叶,脸瞬间就变了,直接走过一把打掉,小脸严肃,“姐,你什都玩,芋赶紧扔了,碰一下全身会得皮都要抓破。”

叶青青看着滚落一地芋头仔,再看看小丫头急得要跳脚小模样,顿时哭笑得,“梅子,个能吃。”

“你又胡说,个能吃,你忘记们上次碰个,手都抓破流血。”

梅子见姐竟然完全详细你自己,急得跺脚。

“你要相信姐,等下去洗,你别碰就好。”

叶青青放弃说小倔强梅子,打算用事实证明,自顾自弯将散落芋头全部捡起包着,又见梅子小葱也挖了少,便说先家,到家门口小溪边洗菜。

梅子见自己阻止了,欲言又止,闷闷乐撅着小嘴往走。

“梅子,去要告诉大家挖芋头仔。”

叶青青想大家都大惊小怪,便先跟梅子约定好。

“万一吃了中毒了呢?要嘴喉咙也很,吃进肚子里很办?娘和林婶子肚子里小娃娃也得,他们也好难受,们吃了会死?”

梅子一脸惊恐,非常认真分析件事可能会产生果,越说越吓。

叶青青一脸无语,小丫头想象力怪富,越说越离谱,顺着她话往下说,“要你等会别吃芋头,你们若都吃,一个吃也行。”

梅子瞬间又开始纠结了,说话,看着姐姐,委屈得瘪嘴,自责,愧疚,她竟然相信姐。

叶青青被逗笑了,她怀疑小丫头在卖萌装可怜嫌疑,“好啦,赶紧先去洗菜!一会大哥和长叔都了。”

两快到小茅屋外溪边洗菜,梅子负责洗野葱,叶青青找了块碎瓦片,将芋头褐表皮刮掉,露出白白芋头,叶青青手上动作麻利,清理干净一个个芋头仔圆溜溜,格外解压。

正好李秀玉拿着菜过,看到叶青青在刮芋头皮,明所以,“梅子,青青姐,你们洗什野菜?”

“秀玉姐姐,野葱,芋。”

梅子率先开口。

“野葱能吃,芋,青青姐,你别洗了,一会手要死。”

李秀玉以叶青青家菜才要挖些野菜,赶紧道,“带了笋,腊,今晚够咱们吃了。”

李秀玉扬了扬手里烟熏得黄亮亮腊。

叶青青无奈,手确实得很,她也忍想挠,“让你拔点素菜和葱,你地将都拿了。”

“娘特意交代带过大家伙一起吃,咱们一会煮腊吃,可香了。”

李秀玉想到腊香味就忍咽口水。

“那们便客气了。”

叶青青看着那一刀腊,也点馋,她真许久吃过正宗农家土腊,很香尝尝,刚好拔了野葱,秀玉带了竹笋,可以炒腊,在做个芋头焖饭,炒个芋头丝,炒个青菜,加上骨头汤,完全够两家好好吃一顿。

洗好菜,到灶房,瓦罐里骨头汤翻滚着,菌子混着骨头香气断地溢出。

叶青青将腊烧了皮,再用热水洗干净,加水煮腊,等到腊煮熟,再捞出等着锅。

随洗锅烧水,叶青青进屋子里装了四碗白米,淘米洗干净下锅,等到米煮到心捞至筲箕里沥米,筲箕下面盆里香浓米汤,白乎乎冒着热气和大米香气。

叶青青给每打了一碗米汤,放了一勺糖,让大家先垫肚子。

大家一碗甜甜热米汤喝下去,暖融融,都足得行。

叶青青将一般芋头切丁备用,又将另外一半芋头切成丝放着,野葱切成手指长段,焯水竹笋切片,腊一般切成丁,一般切成均匀薄片,煮熟腊晶莹剔透格外诱,叶青青都忍想先尝尝刀口,但碍于大家都吃,且腊珍贵,她忍了。

叶青青先倒入腊至锅里煸炒,锅里油滋滋,腊微微打卷,随倒入笋片翻炒,腊煸出油慢慢浸透竹笋,最加入野葱,香气一下子浓郁起,叶青青洒了一点毛毛盐,一道野葱笋腊便出锅了,香气袭,惹得围观梅子和李秀玉都垂涎,叶青青留了腊煸出油,再加了一点点猪油,爆香蒜末,倒入芋头丝停翻炒,最加入盐,葱沫,翻炒均匀捞出。

炒好菜,叶青青倒入腊定煸出多余油以以免太腻,随将芋头丁全部倒入断翻炒出香味,随将筲箕里米都均匀铺在芋头上,用筷子在米饭上上气孔,沿着锅边淋了一点米汤,盖上锅盖,叶青青让梅子离开灶门前,自己坐过去,退出灶洞里大柴,只留小慢慢闷。

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