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第323章 美食当前怎可错过（第3页）

一位路人经过露天餐馆，不禁吧嗒一声，口水流了出来。

他艳羡地望着赵小河，装作若无其事地打着招呼，心里早就馋得不行。

听到这话，赵小河不禁打了个寒战。

瞧瞧，大家都说这是蛇！

这意味着不单是他一人有此想法！

“你是不是不敢吃？”

赵小河瞥了路人一眼：“胡扯，我在琢磨从哪儿下口呢。”

路人的嘴角已被口水浸湿：“你要是不敢吃，给我吃好了，我不怕。”

“得了吧，我这就开吃！”

赵小河憋住气，狠狠地咬下半截黄鳝。

一瞬间，那鲜滑的口感和富有弹性的嚼劲让他眼睛猛地一亮。

这东西虽名曰鱼，但肉质与其他鱼类截然不同。

嚼起来咯吱作响，非常过瘾。

有人就偏爱这种韧劲口感，如同炖得酥烂的牛筋，吃起来格外清脆嫩滑。

更别说各种调料的香气与它本身的鲜味交织，香气扑鼻。

一口下去，连同浓郁的汤汁，连眉毛都似乎在跳舞。

“哇靠，真好吃啊！”

“我宣布，从此黄鳝就是我的最爱。”

东方新望着他：“你的最爱不是猪大肠吗？”

赵小河咀嚼着嘴里的黄鳝肉连连摇头：“那是过去的事了，男人嘛，总喜新厌旧。”

“吃完记得刷碗。”

“好嘞好嘞，包在我身上。”

赵小河吃完剩下半截，嘴角不小心粘上了鲜浓的汤汁。

这时，东方新拿出一个大瓷碗，注满清水，滴了几滴香醋。

这碗虽名为碗，直径几乎与他那个洗餐具的铁盆相当。

东方新洗净藕，切成一厘米见方的小丁，放入碗中浸泡。

莲藕含有大量多酚类物质。

这些物质在多酚酶作用下，会与氧气反应，生成一种名叫醌的有机化合物。

正是这种化合物让莲藕切开后容易变黑，既影响外观又影响口感。

而醋的作用，则是抑制多酚酶活性，防止多酚类物质氧化。

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