剪了一簸箕后,树影又洗了白菜,打算做一盆麻辣兔肉和一碗白菜,晚饭就这两个菜够了。
只是她不大敢会处理兔子,只能等她男人回来了。
陈玺训练结束回家里小院,一路听人议论她媳妇运气忒好,今天下午带孩子去后山,这不抓到一只四五斤的肥野兔和一只肥野鸡。
军区嫂子们这不老羡慕了,见陈玺路过,还调侃了一句晚上有兔子野鸡肉吃了。
陈玺心里十分惊讶,加快速度回家。
等回了院子里,陈懿先冲过来抱住陈玺的腿,仰着小脑袋高兴道:“小叔,我和小婶下午捡了一只肥野鸡和野兔呢!”
陈懿蹦蹦跳跳边用手比划边形容自己和他小婶是咋抓到的野鸡和野兔。
陈玺嗯了一声。
树影这时出来,忙让陈玺帮忙处理兔子,一会她爆炒麻辣兔肉。
听到媳妇晚上要做麻辣兔肉,陈玺都有些馋。
处理兔肉的时候,陈懿和高家三兄弟跟个小尾巴跟着。
树影先备好麻辣兔肉的其他调料。
从空间偷偷拿出豆瓣酱、香叶、花椒等调料,生抽耗油都准备好了。
葱姜拍好,料酒也准备了一碗。
准备好调料,兔子还没处理好,树影干脆先炒白菜。
等炒好白菜,陈玺把处理好的野兔给她,她男人力气大,树影让他把坎两半。
野兔肥差不多有四五斤,晚上吃一半,留一半明天吃。
树影还让她男人剁成小块。
有她男人帮忙,树影轻松不少。
把半边野兔剁成小块,陈玺边剁边问他媳妇这兔子咋抓的。
陈懿虽然跟他说了,陈玺总觉得不大靠谱,树影脸不红表示两人采蘑菇的时候,这不孩子眼尖瞧见兔子,她带孩子去追,没追几步,兔子往大树上撞晕了。
这不,让她和孩子捡到便宜了么?
陈玺自然相信他媳妇的话,眼见这兔子真是她捡的,陈玺心里直惊叹他媳妇的好运气。
把兔子剁好放盆里。
树影加葱姜料酒把兔子肉下冷水焯水。
焯水倒水后,热锅下油,把葱姜香叶花椒调料都放下去。
登时厨房里满是香味。
树影不让这男人在厨房,让他堂屋呆着去。
原本还想在厨房帮忙的男人只能往堂屋去。
等男人一走,锅里爆出香味后,树影下焯水的兔肉,她先让兔肉煎的焦香。
过一会才翻炒,翻炒的微黄加豆瓣酱继续炒,然后下味极鲜生抽耗油调料。
浇料酒激香。
等料酒沿锅边浇下去那叫一个香。
坐在堂屋里的陈玺闻到他媳妇做的麻辣兔肉香的都有些坐不住,更别说陈懿和高家三兄弟三个孩子。
陈懿刚还在卧房给几兄弟炫耀他的新书包呢,转眼格外羡慕的高家兄弟和陈懿纷纷顾不得新书包,忙跑到厨房门口扒着土墙狂吞口水。
陈懿站在厨房门口站不动路了,进去抱住树影的小腿,仰着白嫩的包子小脸道:“我饿,小婶!”
树影正下辣椒,轻捏小家伙的小脸蛋道:“马上就好!再等一会!”
孩子太小,不敢多吃辣,她先盛上一碗不太辣的,没放多少辣椒的。
剩余的兔肉她把簸箕剪的辣椒全放了。
反正她男人和她都喜欢吃辣,麻辣兔肉不辣咋好吃?
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