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第39章 腌糖蒜（第2页）

三娘找来一个小罐子，被人踩的乌黑的路边雪不要，专门收集山岭、树丛、草地上最上层的洁白积雪。

一点一点的收集到罐子里，再一罐一罐地倒进家里的大水缸里。三娘跑了几十趟，费了好大的劲儿才装完两大缸干净洁白的雪。然后就是拿油纸裹了一层又一层，再加盖密封起来。

保存雪水并没有那么容易，这些雪水不能被太阳光直射到，也不能随便放在哪个角落，这样容易滋生细菌。

保存雪水最好的办法就是将它们埋入土里两尺深，等到来年，便取出来直接用即可。

若是环境污染严重，可能要过滤一下才能使用，可现在没有这个烦恼。这些雪溶化后的雪水还是清澈见底的。

其实自古以来，在民间搜集雪水的不仅仅是文人雅士，更多的是老百姓。

雪水其实是普通百姓相对比较廉价的解毒药。雨雪之水，又名天泉，看起来最清，它的味道也是最淡的，冬雪水承载着冬气，甘寒，却是能够清热解毒的。

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接下来就是挖坑了，这种体力活儿光她自己是完成不了的，还是得叫上大哥。

收集了一整天的雪，如今天色已晚，挖坑的事又得等到第二天了。

又一天早上，三娘去大伯家找宋金。现在天气冷了，也近年，家里的人都不出去干活、摆摊了，都在家等过年呢！

三娘很快找到了宋金：“大哥，帮我个忙呗。”

宋金倒没说什么怎么又帮忙之类的话，只问：“什么忙呀？”

“就是嘻嘻。”宋三娘自己都有点不好意思了。

“又挖坑？”宋金福至心灵，三娘每次说帮忙都是挖坑。

“大哥真聪明！”三娘冲宋金讨好地笑了笑。

“这回又是在哪呀？家里的地窖这么快就不够用了？”宋金真的搞不懂三娘怎么要挖那么多坑。

她是真不怕走在家里，一不留神就掉进窟窿里啊！

“不是，这回不是地窖。”三娘嘻嘻一笑，“也不是在家里挖，是在院子外面挖。挖一个深二尺，那么大的坑。”

说完，给大哥比划了一下两个大水缸的大小。

“行，等我回家拿工具。”宋金没再问什么，他本就不是多事的人，转过头回家拿工具去了。

对于三娘找他帮忙，他自然是没什么别的意见，自家兄妹互相帮忙是应该的。

这一大早的就要大哥干活，三娘觉得怪不好意思的。

于是三娘趁大哥在干活儿，赶紧回家做了朝食。

“大哥，我准备了点朝食，快过来吃吧。”宋三娘招呼宋金回屋坐下，给他拿了副碗筷。

要想干好活儿就得吃好饭，宋三娘熬好了一锅粘稠的小米粥等着宋金。

三娘熬的这锅小米粥，里面居然还放了些糖，宋金不用就菜也能喝上几碗。

桌上不仅有小米粥，旁边还放了一碟糖蒜，宋金记得他家没人会腌这玩意儿呀？他疑惑地挠了挠头，百思不得其解。

宋三娘像是看出他的疑惑：“春花婶新腌的糖蒜，上回还石臼的时候她给了我一罐。我都还没来得及尝，就粥吃应该挺不错吧。”

这就得尝过才知道。

宋金夹了一个起来放进嘴里，刚一进嘴一股酸甜味充斥着口腔，他的口水不断分泌，咬下去舌头马上感受到了一阵辛辣。

宋金赶紧往嘴里刨了几口小米粥，又夹了一个放进嘴里。这就是糖蒜的魅力，说不出哪里好吃，但又让人吃了还想吃。

“嗯嗯。”宋金使劲点点头，确实不错，别的不说，这春花婶腌制的手法是真的好。

三娘也夹了一个吃，反应和宋金一样，吃着真不错啊！

两人就着糖蒜把一锅热乎乎的小米粥全都喝光了，真过瘾。

吃过朝食的两人继续来到院子外挖坑，一个递工具，一个在坑里往外刨泥土，忙得不亦乐乎。

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