第129章 炸鸡（第3页）
刘言川一听有秘方眼里像是闪烁的星辰，满眼期待。
接下来孟菱就是为他的炸鸡做准备了。
她买了了一大堆的白面馒头，将馒头切成手指厚度。
“掌柜，你切这些馒头干什么？”刘言川知道她要做炸鸡过来看看情况。
“晒干做面包糠！”
孟菱跟他解释一番他就懂了，他没想到炸鸡居然还能这样做。
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火辣辣的太阳很快就将馒头晒干了，用力一捏就碎了。
“你把这些用都捏碎，然后放到锅里炒一会，炒到干脆就行了。”孟菱吩咐道。
“好的。”刘言川答应一声，拿着馒头去了厨房。
孟菱又去市场上买了几只嫩鸡回来。
回来的时候面包糠已经炒好了，他开始教刘言川腌制炸鸡。
大概半个时辰过后就可以炸了。
孟菱将腌制好的鸡肉裹上面包糠，然后放进油锅里。
嗞！
油锅立马翻滚出无数气泡，没一会又平静了下来。
“嗯好香啊！”刘言川一边说着，一边咽了咽口水。
很快锅里没了气泡，孟菱觉得炸的差不多了赶紧捞了出来。
“你尝尝！”
孟菱说着将几块递给了刘言川。
他吹了几下，凉了后放进嘴里。
“柯嗞！”
表皮酥脆，鸡肉嫩滑，汁水饱满，刘言川闭上眼睛享受着炸鸡的美味。
过了好一会才听到刘言川说：“太好吃了，没想到炸鸡能这么好吃。”
“不过，我觉得火候稍微有一点点过了。”刘言川认真说道。
作为一名厨子对火候的感觉还是挺敏锐的。
“是吗？”孟菱觉得这是正常的，毕竟好久都没有炸过了。
“是的。”刘言川很肯定的点点头。
“好，那你炸点试试。”孟菱将长筷子递给了他。
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