三叉则是位于羊胃上的脊梁肉,肉质也很鲜嫩。
经常吃羊肉的老饕,在涮羊肉的时候首选三叉和上脑。
并且切片的时候,要切薄片,这样涮出来的羊肉片不会塞牙,而且入口即化。
“同志,你们要点什么?”一个系着围裙,带着兜帽的女营业员拿着小本走了过来。
何雨柱扫了眼店里的配菜,然后才开口说道:“三叉,上脑各两斤,对了,黄瓜条也来两斤。”
“老豆腐
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