食材选料不对,萝卜刀工不合格,调味失败。
着评价,苏子放陷入沉思。
萝卜刀工不合格自己心知肚明,毕竟最开始熬排骨汤就是为了消耗自己练习用的萝卜。
可是排骨自己过,很新鲜,质量也没有问题,如果说是选料问题,除非是用筒骨。
难道排骨汤还要放筒骨
苏子放再尝一口汤,被系统点评之后,刚刚的鲜美好像也差了一些味道,口中有些寡淡,胡椒味也重了几分,抢去汤本身的鲜味。
“要不问问”
苏子放想到赵熙和贾西贝,两名特级厨师总归是对煲汤有研究,说不定可以指点自己熬出a级的排骨汤。
“贾老师,在忙吗我刚才用肋排熬汤,总觉得味道不够,是不是选料除了什么问题”
同样的问题把称呼改成赵师伯又发给赵熙一份。
苏子放开始耐心等待回复。
“你怎么熬的”先回复的是赵熙。
苏子放将自己熬汤的过程如实发送过去,又拍了几张汤的照片,没有滤镜,特真实的那种。
“只用了排骨试试加龙骨和筒骨进去”赵熙直接加了两味配料,“喝过大骨汤么”
“喝过。”苏子放回忆着大骨汤,回答道。
“汤的味道要浓郁,一定要骨头多,最好是熬出骨髓,你现在这份汤选的骨头太少,这根肋排适合做糖醋排骨,你重新换筒骨和龙骨打底熬汤,另外,下锅前先油煎一下,这样子汤味道更好。”
赵熙回了一句后,还发来一张图片。
“这是我以前杀年猪的时候熬的大骨头汤,你。”
苏子放点开大图的瞬间,忍不住分泌出口水。
一个大盆里盛着满满的奶白色的汤汁,上面漂浮着翠绿的葱花香菜碎,排骨在盆内点缀着,着就想端起盆一口气喝完。
“师伯厉害,像师伯学习。”苏子放恰到好处的送上一记彩虹屁。
“你先试试吧,不行再问我。”
“好的。”
苏子放放下手机重新按赵熙的要求制作新的排骨汤。
按赵熙的说法,汤头其实都是用高汤熬制的,他不应该拘泥于排骨汤就只用排骨熬汤,可以尝试用筒骨、龙骨、甚至鸡鸭鱼来增鲜提味,只要最后汤里有排骨即可。
“那如果这样做,岂不是排骨的味道会很淡”苏子放问了这个问题,可是赵熙却没有解答他,只让他自己试过再说。
苏子放没有急着动手,而是在思考这个问题。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
总有系统妄图绑定我[快穿] 漓江师公秘闻 将军不容易 桃花依旧 致暗频率 攻略白月光 穿成年代文女主对照组后我咸鱼翻身了 热搜女王[古穿今] 70年代黑心女 奸臣改造计 凤灵 万古天骄 末世开心做男配 修仙就得气运加身 重生之娱乐圈宠妻狂魔 爱情公寓从进派出所开始 白月光逆袭指南[快穿] 反派大佬跪键盘日常 等你18岁,爸妈要离婚 逢凶化吉,从九龙夺嫡开始
日常万更,下本渣了对心上人说不出话的外交官前夫,右上角作者专栏,来个爱的收藏哦本文文案作为准嫂子,门阀女家主清欢撞破了夫弟绑架穆家庶子穆云琛,欲行断袖的丑事。然而不明真相的少年穆云琛醒来却对...
主角是柳依儿王博刘思涵的小说名字叫我的绝品老师。故事讲述了柳依儿是一位高三老师。她的闺蜜王妍为了让弟弟王博认真复习,请求柳依儿收留他。虽然柳依儿有未婚夫正在国外攻读博士学位,但她还是同意了王妍的请求。在与柳依儿同居的这段时间里,王博发现她平日里端庄典雅的形象只是装给学生看的。实际上,她的内心深处埋藏着一颗不甘寂寞的心。尽管柳依儿努力保持外表的清纯,但王博却能感知到她内心的矛盾与挣扎。...
天妒之才,谓之天才。天才中龙凤者,可封妖孽。灵根残缺的人族少年,得神秘女子传授一部无上妖典,踏上修行之路。自此,一代妖孽崛起于天荒,令仙魔颤抖,诸圣俯首。我愿荡尽心中不平,求个念头通达,快意恩仇!...
空战什么的,应该是蔚蓝天空上的钢铁碰撞,各式战机在蓝天之中呼啸翻飞,在攻守转换间进行铁与血的碰撞,展示着单纯属于飞行员的浪漫。至少在王宇穿越到这个世界前,他想象中的空战就应该是这样的。但是喂!战机上那些被叫做战姬的机娘妹子究竟是几个意思啊?!你这绝对不是正经空战吧!集热血浪漫硬核幻想于一身的现代空战文。嗯反正你就当真的看。各位书友要是觉得战姬起舞于蓝天之上还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
一花一世界,一步一莲花,想做一个过客,却不知不觉中成了局中人。在新的世界中寻找感动和精彩。以电视剧为主雪山飞狐,乌龙闯情关,少年包青天,甘十九妹(暂定)各位书友要是觉得电视剧世界的旅者还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
1972年的夏天苏若正收拾着行李,过几天她就要去青大读书,那里还有一个未婚夫正等着她。可是一觉醒来,她却成了一个偏僻乡村的知青,床前站着一个陌生的军装男人,床头有一个娃正叫着她阿妈。她转头,就看...