第十八章 欢喜牛瘪汤 甲子登科（第1页）
牛瘪汤是贵州美食，而牛欢喜又是广东美食！而把两者结合的做法，叶凡是独创的！
牛瘪汤性温热，而牛欢喜软嫩q弹又肥而不腻！再加上叶凡独创的香料组合。
不要看这一会儿，这些人唯恐避之不及！等做好了，绝对香飘十里！
处理牛瘪很简单！新鲜牛瘪清水浸泡，然后用纱布过滤出汤汁！加入八角桂皮香叶，生姜红糖级辣干辣椒段，青麻椒，一大勺乌鸡鲅鱼老汤！
然后……先到这里。
叶凡看着汤汁滚滚，火处理起来牛欢喜！
茅台酒往牛瘪汤倒去半瓶，然后用颗粒盐先搓一遍，然后加入白酒再搓！
当然，还可以大大方方的干你平日里不敢不能干的事。嘿嘿！公牛们都懂啊！多次清洁后，进入第二步。
牛欢喜也很好处理！千万千万不要把牛欢喜用滚水煮！需要用开水烫去死皮！一边烫一边刮！直到变得白白嫩嫩！
ok！
然后，就用冰镇！不是冻冰箱是冰镇！
完了就快投入沸水中……
有人就问了？我靠！你刚才说不能放沸水里的！
这次当然不一样了！
白酒加食盐充分揉搓后，就会不一样了！
出锅后不是迅过冷水，而是蘸冷水！
加入了大量冰块的水里迅的蘸入拉出……如此重复二十多遍！
这样肉就会嫩而不僵！
就比如凉粉与皮冻子的区别就是嫩而不僵！相信你能理解！
然后用糟肉汁侵泡半小时！
然后整个加入牛瘪汤！
好了！前期大功告成！
牛瘪汤处理好，就是大肠加入大料那种的味道！由于加入了酱香酒，那种香味更加的浓郁！
本来躲避不及的人，一个个来到大锅前围观！流口水！或掩饰流口水！
比如像山东大哥这种！
“大妹子！你知道牛欢喜是啥吗？”问的是黄玲玲！
那知，黄玲玲直接送了他一句！
“我不知道欢喜是怎么有的，但我知道鞭是怎么软的！”然后就指了指他的关键部位！
“怎么了？玲玲！”就在这时，她男朋友过来了！黄玲玲立马变成了乖巧的小绵羊！
让山东大哥内心一阵地动山摇！
叶凡看了一眼山东大哥那样！“大哥！有件好事想请你帮个忙！”
山东大哥一脸警惕！
“放心！完了免费请你吃！”
“那可以！”
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
至尊神帝 小白脸穿到现代变少爷 陆青雨苏季行 偏爱成痴 万古天骄苏尘 翟曜天简珈 废材王妃又搞事 在80年代当猎人 四合院：穿越变成何雨柱 原罪觉醒 始终无人再似她 岑白意付寒言 叶罗丽之水默勿忘 林岁欢陆溪舟 诗歌散文随笔 傅总每日必查,太太她又女扮男装了 李浚川黎云 张岩查看详情 凡人修仙，从拥有天灵根开始 江丰史艳
