几口子商量好,便开始分工干活。
沈小棠做饭,爹和娘一起烧猪毛,把生猪蹄全部洗干净。
饭后,沈小棠看着摞了一大盆洗净的猪蹄,心里却犯了愁。
“这六根猪蹄勉强能够一锅卤完,可是这十二根就得分两锅,日后订单会多起来,就得分更多锅,一天卤个三锅,几个时辰都过去了,那不是一头扎进厨房里别的啥也干不成了?”
沈青川听女儿嘀咕,立刻提出建议,“棠儿,不用愁,咱明日再买一口大锅回来就好了。”
对啊,再买一口更大的锅,不就啥都解决了吗?
她眉宇间的忧愁顿时消散,脸上露出个大大的笑容,“行,爹再在院子里垒个简易的灶台,如果以后一口大锅也不卤不完,咱可以两个锅一起卤。”
“没错,是这个理儿。”
因着这次要卤两锅,明日早起再卤肯定是来不及,一锅都要一个半时辰呢,还得早点赶到镇上给云来酒楼送过去。
沈小棠早早躺下睡了一觉,因为心里装着事情,睡得不沉,她子时就起床了。(子时是半夜十一点至凌晨一点,这里小棠大概是十二点起床的。)
她刚打开房门,走进厨房,爹娘便穿着衣裳出来了。
沈青川睡得一脸迷糊,打着哈欠问,“棠儿,这还满天星呢,你咋起这么早?”
刘氏也跟着道,“是啊,棠儿,你再去睡会儿,交给娘就成了,娘来卤肉。”
“爹,娘,咱这次要卤两锅,不早点开始,怕是来不及,天一亮,酒楼就等着要呢,而且配料啥的,都得放得刚刚好,要是放少了,味道太淡不好吃,放得太多了也不行,我还是亲自来吧,你们快回去睡吧。”
他们两口子去睡觉,让女儿一个小丫头卤肉,一卤就是几个时辰,这像话吗?
别说这是他们亲生的女儿,就是捡来的,他俩也干不出来!
沈青川忙道,“不行不行,哪有爹娘去睡觉,让你一个几岁的孩子干活的道理,爹给你看火,你担心我和你娘放得料不准,那你先放好,再去睡觉,这里有我和你娘在,就行了。”
刘氏也道,“是啊,你还小,正是长身体的时候,哪经得起这样熬,要是把你这小身子骨熬垮了可咋办?”
最终,在爹娘的坚持下,沈小棠把昨日买的料全部拿出来,先倒进锅里一半,剩下的留着下一锅用。
而后,她叮嘱了爹娘两句,便回屋睡觉去了。
两个时辰后,她再次起床,爹娘已经卤出来一锅了,她亲自看火,同爹娘换班让他们去补觉。
两口子齐齐拒绝,沈小棠却道,“爹,娘,你们别担心,等去镇上的时候,我躺在骡车上补觉就行了,但是你俩还得赶骡车呢。”
两口子熬得眼睛都红了,听女儿要在骡车上补觉,他们才妥协。
等天蒙蒙亮,所有的猪蹄就都卤好了,她手脚麻利的起锅装盆,又简单做出一顿早饭来。
沈青川和刘氏已经喊着小女儿起床了,一家人快吃完,收拾齐整,便出去镇上。
十来里路,并不近,两口子牵着骡子,两个女儿坐在骡车上,一路紧赶慢赶累得满头大汗,终于赶到云来酒楼了。
酒楼后厨忙忙碌碌,姚管事正在后院清点别家送来的肉和时蔬,抬头看见沈青川领着妻女来,立刻丢下手头事情,让伙计帮着清点,他则跑过去迎接。
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