第六十三章 广阔天地（第3页）
“啪！”
陈东又射出一件，正中麂子脖颈。
无痛去世，干净利落。
陈东把死掉麂子拖出来，又把鹿圈用绳子封上，转身便往山下走。
这只是陈东的初步测试，至于是否能彻底驯服，还得明天检查。
这麂子明显上了年岁，肉质特别老，好在油脂还算丰富，勉强能吃。
熏肉房已经建好，陈东把挑了几块分割好的麂子肉，挂在搭好的晾肉杆上。
熏肉分成两步，每一步都很重要，稍有不慎，那就是一切都白玩。
转头，陈东点起长炉。
炉内烧的是炭火，有热度，但是不起烟。
炭火和肉保持五十公分的距离，这个距离既能烘干水分，又能最大程度保留脂肪。
看着红的炭火，陈东陷入沉思。
脂肪，这个在后世被俊男靓女讨厌的东西，如今是最稀缺的宝贝。
特别是在几个月以后，大地寸草不生，随处可见的烈日与龟裂。
到了那时候，脂肪就是活命的灵丹妙药！
炭火持续加热，肉里的水分在不断蒸。
陈东按照上辈子的经验，见肉开始深红色的时候，把肉往上抬了一些。
四十公分的距离，变成了八十公分。
每隔十五分钟，就要把晾肉干往上抬一下。
肉里的油脂不可避免地落在炭火上，每落下一次，都激起阵阵灰白色的烟雾。
一下午的时间，肉从鲜红变成枣红。
陈东放在手里掂了掂，重量没缺失太多，这说明流失的只是水分，大部分脂肪被保存住了。
然而，这只是第一步。
熏好的肉必须经过二次加工，才能长久保存。
这里有一个很重要的东西，那就是蜜糖。
蜜糖不光能提升鲜味，形成硬壳后，还能起到隔绝空气和细菌的作用。
然而，白糖属于战略资源，每年放的数量极其有限，想搞到蜜糖，那简直是做梦。
不过，这难不倒陈东。
身后的大山，半个兴安岭，那就是他大有作为的天地……
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