现在这年头生态环境好,不光山里动物多,河里的生物量也很丰盛。
这河蚌就是一种。
这玩意小的时候,主要怕鸭子或者水蛭,可只要长大了,基本没什么天敌。
水里的生物,没几个能啃动它的壳。
对于人来说,这玩意吃起来很麻烦,肉又不多,以至于连人都不愿意吃。
因为缺少天敌,这也就直接导致河蚌泛滥。
河蚌的地位,可谓是姥姥不亲,舅舅不爱。
可这在陈东眼里,却是不可多得的宝贝!
河蚌的壳的主要成分是碳酸钙,还有一些镁锌等微量元素。
而红薯地最需要的,就是大量的钙!
这简直是运气爆棚啊!
陈东越挖越来劲,几乎每一锹都能带出来一个河蚌。
而陈东又现一个更为惊喜的事儿。
酸臭的烂泥中,包裹着不少贝类,从小的田螺,到钉状的莲花海狮螺。
虽然都是残缺不全的死螺,可胜在数量大!
这淤泥有大用处!
陈东在河边挖了两担子河沙,又挑着两筐淤泥回了家。
现在这只能叫原材料,必须经过二次加工。
陈东挖出一个深坑,把所有河沙都倾倒在里面,再往里丢进去几块滚烫的火炭。
烤河沙只能小火慢烤,先蒸掉其中的水汽,使其质地更为松软。
而淤泥在是掺上水以后大火翻炒,这主要是去除其中的粘性,更好地释放泥土中的无机元素。
这些都需要一定的时间。
正好,趁着这时候,陈东开始处理河蚌。
处理河蚌并不需要用蛮力,直接丢在炭火里就好。
温度渐渐升高,河蚌的壳子劈啪作响,各个张开了嘴。
陈东赶紧进屋取了点盐面,朝着上面轻轻一撒,再等上几分钟就能吃了!
陈东把全家都喊了出来,用筷子夹起一条放在嘴里。
淡淡的河鲜味儿瞬间充斥口腔。
野生的河蚌和家养的比不了,本来也没多少肉,再加上火烤,每个蚌里最多剩下一两肉。
反正陈东又不打算用这东西充饥,解解馋就算了。
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