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第154章 回味无穷（第1页）

“是啊是啊，阿云认真做菜的样子真的好帅!”伊娜，莉亚和凯琳娜一头。

又犯花痴了，这些女人在想什么呢？哥可是有女朋友的人，可不想处处留情，到处拈花惹草。

再说了，尔雅那个妹子，可不是好相与的。还有小慧，我不能对不起她们。我一个穷屌丝，能拥有这两个妹子已经不错了，怎么能奢求更多呢？

吃着碗里的看着锅里的，这样是不对的。做人不能太贪心不足，得有自知之明。

米饭已经放凉了，还是先把炒饭炒了吧。看看时间，大兵哥们也快来了。

果然，我刚刚把炒饭炒完，大兵哥们已经呼啦啦一大群冲进来了。

“哇!真香啊！这是什么哦！”亚当说。

“云老板好!”大兵哥们一起齐声喊。我还有点小感动，大家都很懂味啊！

大兵哥们自觉排队，准备买单吃饭。我把大喇叭拿出来，让莉亚帮忙翻译。莉亚接过喇叭，脸红红的看了我一眼。

“大家先把凳子摆一下，阿云有话要说。”莉亚喊道。

大兵哥们虽然觉得有点奇怪，但还是很快的将112个凳子摆得整整齐齐8排，每排14个人坐得满满当当的。剩下的大兵哥们没有凳子，只能站着听我说。

“首先我要感谢大家的支持，帮我把路灯给安装好了。其次，你们的心意我看到了，感谢你们解决了路灯问题。等这条水泥路修好了，大家就能看到自己的专属路灯。”我在前面说，莉亚在边上进行同步翻译。

“好!”大兵哥们鼓掌。

“这个没什么的，云老板不要客气，你没走，就是对我们最大的安慰。”亚当说。

我双手虚按，示意大家暂停鼓掌，大兵哥们则安安静静的看着我。

“为了感谢大家，我特意弄来了一些来自我家乡的特产，腊肉，腊鱼，腊鸭腿这些。它们都属于蒸菜系列，为浏阳市特有的小碗菜。”

“小碗菜来源于浏阳蒸菜，也叫小碗浏阳蒸菜或者浏阳蒸菜。而浏阳蒸菜是不用先炒，再分小碗的。直接用原碗蒸制，更入味更营养。”

“它也不需要先加工再蒸制，都是主料、辅料、调料依次放入碗中，一起蒸制。除非极个别的比如扣肉、炸鱼，需要经过油炸处理再蒸一次。”

“所以，浏阳蒸菜从六百年前产生开始，传承的就是客家人极简的烹饪手法，体现的是勤俭节约的客家精神。”我给大兵哥们介绍浏阳蒸菜。

“那云老板，你什么时候能推出蒸菜呢？”大黑哥布雷迪问我。

“快了。大家请拭目以待，保证绝对好吃。”我说。

大兵哥们开始议论纷纷，我双手虚按:“大家稍安勿躁，听我继续说。”

窝棚里再次安静下来，我接着说:“在这里，我要重点讲的是腊肉的原料，土猪肉。”

“土猪是用过去的土方法，用大米，蔬菜，草料混合在一起煮熟喂养的猪。而不是喂带添加剂的饲料，或者是喂潲水油。土猪喂的全是青饲料而不是精饲料，它吃的是煮熟喂养的五谷杂粮。”

“而土猪选用的是老品种青猪（黑毛猪），而不是良种猪（白毛猪）。喂养时间都是1-2年，重量在100公斤左右。”

“这样饲养出来的土猪，皮厚，不肥，很瘦，没有饲料猪那么多肉。煮熟后，有香味，但不油腻。堪称舌尖上的美食，这就是土养的猪肉。但是土猪养的时间久，所以反倒开始长膘。从肥瘦比例看，土猪的肥膘（皮层下的脂肪）较厚，大约有三四指厚，肥肉所占的比例比瘦肉型猪高，而瘦肉型猪的肥肉则相对较少。”

“土猪肉吃起来有自然肉香味，有嚼头。而普通猪肉，则没有这个特点。”

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