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第一百八十一章 落幕（第1页）

，

“一道普普通通的文思腐却拿到了全场最佳的90分，可能大家会觉得不合理。”

“不过就和上一道龙井虾仁一样，我们很惊讶苏子放选手能够完成这样一道鲜美至极的料理，借用滇菜天菇汤的做法制作素高汤，将文思腐的鲜美提升到顶点，如果不是刀工影响口感，或许这个分数可以更高一些。”

“平心而论，苏子放选手作为初级厨师，刀工水准在这次比赛中可能只能排名中等，可是他对料理的体会和感悟绝对比一些高级厨师还要扎实。”

“一个厨师能做出属于自己风格的料理有多难，相信我不用过多解释，但是在这一次比赛中，苏子放选手成功演绎出两道经典淮扬料理，可谓是实力非凡。”

“当然，我们也更加好奇你是怎么想到做这两道料理的这种改善方法又是从哪里学来的”

谷平平说完，眼神似有似无地瞥向薛意。

苏子放有些发懵，他完全没有想到评委会问这种问题。

按照套路不是应该问他获得第一名后有什么感想吗

刚刚在台下的几分钟内，他已经编好了“为继承爷爷的遗愿，从小习厨，又去老南方进修，日夜苦练勤学不缀，只求将苏家菜发扬光大的瞎话，结果问题完全跑偏了。”

苏子放

“怎么不方便说吗”谷平平有些奇怪。

要知道历届淮扬料理交流会第一名的问题都是说获奖感言，对选手及料理没有一丝宣传帮助。

他还是在苏子放是自己是师侄的份上顺手提点一下，没想到却冷场了。

“不是只是我的理由太简单了，不太好意思说。”苏子放眨眨眼尴尬道。

被他这么一说，连梅元白都生出八卦兴趣，向苏子放等待他继续开口。

“我爷爷的确是一名厨师，可是我很小的时候，他就不在了，所以从来没有教过我厨艺。原本我去老南方烹饪学院学习是想回家后继承家业开干货行，可是因为一些原因这才去景陵当了厨师。”

“一开始我并没有想过自己要当厨师，可是慢慢发现我还是很喜欢做菜的感觉，尤其是到别人吃到好吃的料理后露出的幸福感。这才开始认真学习料理，大概是饭店开在景陵的缘故，我最近一直在学习淮扬料理，这两道正好是最基础的几道淮扬料理，我做的比较多，就这样子。”

苏子放说完停顿几秒。

“至于这个味道就更加偶然了。”

“我每次做完料理都会邀请身边人尝味道，如果做的不好就继续练习，结果恰好我的女朋友品尝过薛老的龙井虾仁，我就根据她告诉我的区别又调整练习了很久才做出这个味道。”

“文思腐也是一样，因为刀工达不到完美，临时想到用调味来补足短板。又想到这道料理一开始是僧人所创，最早应该是素汤，只是流传这么多年才有了高汤版本，所以刻意去熬制更鲜美的素汤。昨天用天菇汤的一些技法改进了原有的蔬菜汤才有今天的味道。”

苏子放说完，评委和台下都愣了几秒。

他们都知道苏子放会说的简单，却也没想到这么简单。

如果去掉其中的修饰部分和故事背景，他之所以做这两道料理的原因就是他只会做这两道。

七个字。

还真是简单到极点。

谷平平

他也有些不知道该怎么说苏子放的表现才好。

说他厉害

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