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第二百九十八章 孔宴的摆盘（第1页）

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龙井虾仁是苏子放的拿手菜，天妇罗虽然初学，不过一天之内已经做了两遍，手感和经验都还保持着，做起来也很迅速。

不到十分钟，两盘菜品全部出锅。

孔宴自然的接过菜品开始摆盘。

其他人的菜品还在制作，也不用帮忙，苏子放凑过去给孔宴打下手。

比起自己平时的摆盘，孔宴处理的更加简单。

透明的玻璃圆盘上铺上整张荷叶，虾仁盛放其上不作其它调整，旁边摆上用白萝卜雕刻的塔和三潭映月的标志，一盘龙井虾仁完成。

苏子放向台面，醉虾、春卷都已经摆盘完毕。

醉虾的造型格外巧妙，木瓜雕刻成船的造型，船艄有一个身披蓑衣垂钓的渔翁，船舱里盛放着装满古月龙山的白碟，碟内漂浮着数只虾，起来格外生机灵动。

“这造型很好啊”苏子放凑近后发现整艘船雕刻地惟妙惟肖，连斑驳的痕迹都体现出来。

“嗯，孤舟蓑笠翁。”孔宴摆放着春卷，简单介绍到。

“什么意思独钓寒江雪”苏子放听着孔宴念出一句诗有几分好奇。

“这个雕刻的名字。”

“孔家的雕刻基本都是要求符合典故，比如这道菜是醉虾，典型的冷盘，所以就要用一些比较有意境的场景来衬托。”

“那刚刚的龙井虾仁呢”

“天容水色西湖好，云物俱鲜。”

孔宴一边说一边将春卷搭成四方的格子，再将另外几只随便插进摆好的方格内，在旁边点缀上几朵雕刻过的西蓝花做成雨后春笋冒出的场景。

“竹外桃花三两枝。”

孔宴放下刀，把前几道菜全部盖好，开始处理后面的菜品。

盐烤大虾用冬瓜做底插成一排，下面放上用于清口和调味的椒盐碟、柠檬片，起来每只虾都像是要跳出盘子一样，再修出浪花造型，光是着就格外赏心悦目。

后面几道菜品也是一样，或平铺或堆叠或悬空，总是能找到最合适的摆放方式。

尤其是孔宴雕刻的食材还格外生动。

比如翡翠虾饺的盘子中他就特意用胡萝卜片垫底，再雕刻出几只小蚂蚱放在边上，起来像是要去偷白菜。

芙蓉虾籽蛋汤的虾籽也是蒙上一张镂空出福字的皮后才将虾籽撒上。

“不知道把孔宴介绍去汉府酒楼，乔欣会不会特别感动。”

苏子放着孔宴娴熟的动作突然冒出让他去雕刻动漫人物的想法。

不过想了想自己被薛意和孔正明同时追杀的情况，或许还会有孔宴一起追杀，还是放弃了这个念头。

不过着他一道一道雕刻食材的样子，苏子放还是羡慕孔宴能够获得如此全面的教导。

尽管自己现在做菜不错，可是在这些方面依然比小白好不了太多。

薛意让他去学习食材雕刻是出了他的短板，可是也只能提挈，没办法从头教学。

就是因为这种技术只能自己练习，旁人根本无法帮忙。

不像是做菜，哪怕再不会，只要有人在旁边强调火候和调料量就能做出还不错的菜。

“那个孔宴，你是怎么做到雕刻食材这么好的”

苏子放想了想开口问道。

“你想学这个”

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