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第 164 章 酸菜鱼长毛兔（第1页）

林姝提醒道：“你要是党员，就不能说这种话了。你们党员不允许有宗教信仰吧？你要是佛教徒，你可不适合入党。”

宋优苹被她这话吓得一个激灵，忙解释道：“我、我就是有感而发，你、你别多心哈。”

言下之意，你可千万别因为这点事儿举报或者跟人说我，影响我工作。

她不敢再乱说，赶紧找借口回制香室干活儿去了。

林姝也就不再搭理她，把鱼片好清洗干净，然后回堂屋把鱼肉腌制一下。

淀粉、蛋清、胡椒粉、椒盐，揉搓一会儿入味儿。

她前几天还生了一小笸箩豆芽，这会儿正好淘洗一些放在酸菜鱼里。

家里人多，只吃鱼哪里够？当然得多放菜啊。

炸一碗花生米，把豆芽、小白菜、豆皮、土豆片等都炒一下，炒软断生即可盛到大盆里。

炝锅把花椒八角之类的爆香，捞出来，再把酸菜炒炒，然后加水炖鱼头鱼骨头，大火水开将鱼骨头炖出香味儿然后捞出酸菜和鱼骨鱼头放在盆里。

用锅里剩下的鱼汤把一盆鱼片涮熟，断生就捞出来倒在盆里。

炒菜的时候加了油，这会儿舍不得像现代那样半锅油泼辣子，只用一点油炸一把辣椒即可。

倒在盆里，再把葱花、香菜碎放上。

一大盆酸菜鱼，鱼片像叶叶扁舟再金黄色的汤里浮沉，点缀着通红的辣椒，翠绿的葱花和香菜，看得人胃口大开。

尤其泼辣子、炸花椒大料的香气，更是飘出去老远。

香得路上的盼盼和甜甜几个都闻到了，嗷嗷叫着往家冲，“酸菜鱼，酸菜鱼！我来了！”

只有酸菜鱼哪里够吃啊，当然还得做别的，咸菜炖蛋是每天都有的，这就是咸菜，另外各种泡菜、小咸菜也都是很下饭的。

除了陆大嫂，其他人都是可以回家吃饭的。

林姝特意给大嫂留了和菜，让陆平骑车赶紧给娘送去。

刚出锅的，送到地里还是滚热的呢。

陆平在地头一嗓子，地里的陆大嫂就听见了，对旁边的许广茂道：“来，你接把手，我吃饭去。”

许广茂馋得口水直流，“嫂子，好吃的给我留点呗。”

陆大嫂：“那得看送得是啥，要是咸肉炖菜我指定给你留两块，要是酸菜鱼那没辙儿。”

家里没有杀猪，自然没有新鲜猪肉，但是陆大嫂记得昨晚三弟妹说今儿吃鱼的。

许广茂更馋了，“大嫂～”

陆大嫂：“我尽量，留不住鱼肉就给你留口汤。”

许广茂知足了，有口汤就行。

陆家那么多人，就那么一条鱼，陆大嫂也分不到几片肉，他不贪心，鱼汤也行。

说起林姝的厨艺，加上她用料扎实，别说鱼汤，就是菜汤也美味得很啊。

不说林姝用了油盐和各种调料的菜汤，就他们家只有盐的菜汤，吃饭时候都经常

为抢菜汤打架呢。

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