而对于排骨这样的美味,搭配用的食材选得好,就能起到一加一大于二的效果。像是莲藕,土或者胡萝卜这样既能吸收肉汁,口感也能完美配合的食材,自然是极佳的选择。
“今天的话,就用莲藕吧。”
像是这样的料理,配菜就没有定型的说法。早晨刚好买了些莲藕回来,这时就正好派上用场,幸平纯将白白胖胖的莲藕按住,去了皮再切成滚刀块,清水泡去多余水分之后,再捞在碗里备用。
焯水,翻炒,上色,炖煮,收汁,一盘满屋飘香的酱香排骨,就此新鲜出炉。
“不好意思,让您久等了。”幸平纯将米饭与酱香排骨一同奉上,“假如米饭不够的话可以再添。”
“好的。”大天狗望了一眼已将茶泡饭吃了大半的黑晴明,拿起了木筷。
黑晴明大人,喜欢这里的料理是吗他皱眉想着。
尽管跟随这位大人已经有一段光景,大天狗对黑晴明依旧知之甚少,他只是单纯地被其宏伟的愿景所吸引着。平安朝不过是一座将倾的危楼,但人人都只知道虚有其表地粉饰太平,只有黑晴明大人,选择推翻腐朽的根基,在骸骨上重新建立崭新的秩序。
他恨大厦将倾却仍歌舞升平的平安贵族,恨对妖怪赶尽杀绝的阴阳师,恨不知进取颓唐不前的世人,这些,大天狗统统都知道。
但他第一次知道,原来这位大人,仍有喜欢的东西。
就比如,眼前的这一碗茶泡饭。
黑晴明的动作顿了顿,望向大天狗,问道,“怎么不动筷子”
“嗯这就吃。”大天狗应声道。
酱香味的东西,只要调味得当,味道大抵都不会差,而幸平纯烹饪出来的料理更是酱香浓郁,大天狗闻着那热腾腾的香气,忽然觉得自己好像的确有些饿了。
那便尝尝好了。
面前的料理已均匀地着上了酱色,不细根本分辨不清哪里是排骨,哪里是配菜,大天狗随手夹了一块,放到嘴边才发现是块莲藕。
“这是”只浅尝一口,大天狗就浑身一震,如遭雷击,唇齿间则荡漾着难以言喻的美味。
这真的是人类所能烹饪出来的料理吗他觉得有些难以置信。
口中的莲藕已经炖得恰到好处的软烂,齿尖微微一压,扑鼻的肉香就随着汤汁一起一股脑地从里面溢了出来,排骨的香气已经完全深入到了面软香糯的莲藕里,每一口都滋味十足。
“嗯”莲藕本身的清甜与咸香的酱排骨的味道交织在一起,大天狗满意地嚼着,轻轻点头。
连作为配料的莲藕都如此美味,那么排骨又是怎样的味道呢大天狗开始期待了起来。
一连吃了两三块莲藕,大天狗才又夹起来了一块酱香排骨,经过酱烧着色的排骨,表层深棕色的着染之上,还闪烁着些许的油花,连着筷子都能感受到的软嫩,几乎能让人想象到当它进入到口中的时候该是如何的动人心魄。
大天狗深深吸了一口气,才将这块排骨放入口中。
那是与莲藕截然不同的弹性,经过八角、茴香、姜片等香料融合出来的香气在此时显露无疑,与大天狗过去曾品尝过的那种又干塞牙的排骨完全不同,稍带些油脂而显得软嫩弹牙的排骨肉,竟鲜活地像是活过来了一般,在嘴里不住地跳动着。
配上香糯的米饭,在接连的惊喜下已攀上巅峰味蕾则像停泊在宁静港湾中的航船,得以暂时休憩,然后再次扬帆起航。
“觉得怎么样”黑晴明的嘴角噙着笑意,原本凄白的唇色,不知是不是大天狗的错觉,似乎变得红润了一点。
“如果孟婆炖的汤也有这般美味的话,恐怕黄泉都不会有人想过奈何桥了吧”大天狗着自己碗里只剩最后一层的米饭,喃喃说道。
“是这样吗”黑晴明笑道,眼角细而上扬,勾得人心颤动,顶上浅色的光晕染着他的笑容,恍然间,面貌似乎与谁重叠了起来。
一黑一白,一雪色,一殷红,那象征着灵魂的恶与善,光明与黑暗的两侧所形成的水火不容的化身,在这一碗茶泡饭面前所显露出来的表情,却是相同的。
黑晴明,亦或者白晴明,他们总归,都是安倍晴明本身。
不论是新的秩序得以建立,从此妖怪得以在人世共生,还是旧的统治得以延续,平安京再波澜不惊地度过一轮春秋,对于安倍晴明而言,其实都无所差别。
因为,这本都是他的夙愿。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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