迟瑾研和顾茂勋分工合作,一人将子舀到机器里,另一个人准备好水桶还有需要用到的网子。
第一次参与这样的劳动,迟瑾研和顾茂勋都有点兴奋。
“哎,小心一点。对,就是这样,你们做得很好。”师傅在一旁协助着,很快他们的子变成了浆,连渣都过滤出来。
三对嘉宾中,迟瑾研他们稍微领先,梁舒月他们第二完成,动作最慢的是喻子乔那一对。
“别慌,我们一个步骤一个步骤慢慢来。”胡华明给了喻子乔一个肯定的眼神。
将浆烧开,火候由师傅着,不会出什么大问题。
最关键的点腐环节到了。
“我们这里都是用酸汤点腐的,跟别的地方不太一样。酸汤和浆的比例是3:5,我们把它们放到另外一个锅里搅匀。手上不要停,继续。”
拿勺子的顾茂勋觉得自己手腕都快酸掉了,师傅才满意地点了点头。
在肉眼可见的情况下,浆变成了腐脑。
“好神奇没想到腐会是这样做出来的。”
“吃腐的人不知道做腐的辛苦,你们今天也算是尝试了一回。等你们以这个谋生的时候,你们就会知道,比想象中还要更难。”师傅笑了笑,他是一位年纪大约50岁的大爷。
“把多余的水打出来。对,用瓜瓢就像这样。”
“腐脑装进这个木匣子里,记得要装满。小伙子,手上没有力气了很快就要好啰。”师傅笑着拍了拍顾茂勋的肩膀,已经很不错了。
将做腐的木质容器的盖子盖上,搬上两块大石头压住。多余的水分顺着木匣子流了下来。
“这是在固定形状,再等等,你们就可以去卖腐了。”
师傅说完指了指桶里的渣,这玩意儿烙成饼子也挺好吃的。不过,现在的人都讲究,很少吃渣饼子。
迟瑾研听师傅这么一说,就着灶台做起了渣饼子,给所有的工作人员和嘉宾都送了点过去。早上起得太早,大家这会儿都有点疲倦。
当木头盖子被揭开的瞬间,迟瑾研和顾茂勋击掌相庆,他们成功了
就这么一匣子腐,他们费了好大的劲儿才完成。
“我们先去卖腐啦”迟瑾研挥了挥手,坐上师傅的三轮摩托车。这会儿早上十点十五分,应该还不算太晚。
梁舒月急忙了一眼他们的匣子,“师傅,还要等多久”
“莫慌,再等一刻钟。”
喻子乔和胡华明对视一眼,做腐当真是个体力活。要不是吃了迟瑾研送来的渣饼子,他们这会儿肚子该咕咕叫了。
到了菜市,顾茂勋和迟瑾研一脸茫然,怎么卖
“三块钱像这样一方块,这是市场价。你们抓紧时间,过了十二点,买菜的人就会少很多。”师傅好心提示着。
拉下顾茂勋的肩膀,迟瑾研附耳低语几句。
顾茂勋点了点头,“瑾研,听你的。”
站在腐面前,迟瑾研清了清嗓子,“传得淮南术最佳,皮肤退尽见精华。旋转磨上流琼液,煮月铛中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁得知,多在僧家与道家。”
将咏腐诗当做歌来唱,迟瑾研的声音很快吸引了一大批听众。
“好好听”
“各位,我们正在录制节目。这是我们两人刚刚做出来的腐,你们闻闻,很香的。三块钱一块,婆婆买一块回去做汤”顾茂勋笑着把腐切成块,示意大家查。
“给我来一块”
“我要买两块”
“冲着这么好听的歌,我也要买块腐。”
“大家别挤,挨个来。每个人都有。大婶,这是给你的。”迟瑾研负责收钱和给腐,顾茂勋负责切腐、装袋,两人配合起来非常默契。
不到半个小时,腐被一抢而空。
瑾研拉了拉顾茂勋的胳膊,“数一数,我们卖了多少钱”
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