柳胜利如小鸡啄米般连忙点了点头,他没想到陆建升又这么轻易答应了。
“那还愣着干什么?还不快来刮猪毛,带刀了没?”
而且黄毛子肉嫩,山里冷,就算是这种小公野猪也是一身肥膘,别看陆建升手里这头野猪不大,但是板油都有二指多厚。
眼下有机会,他想问一问。
陆建升拍了拍柳胜利的肩膀。
紧接着从脊骨处劈开两半,把里脊肉剔下来,放在一边,里脊肉最嫩,炒菜吃最好吃。
平时陆二牛和柳胜利连粗粮都吃不饱,看着一桌饭菜,吞了吞口水。
“带了!带了!”
白若曦带着两个小奶团子开始制作江宁火腿,陆建升他们都不是那地方的,自然也就帮不上忙,而且陆建升还要带着陆二牛他俩腌制五花肉,
“嗯。”
陆建升留下陆二牛和柳胜利在家吃饭,两人也没推辞。
陆建升动作麻利的把野猪清理干净,然后又把野猪挂在门梁上,
陆二牛和柳胜利干了不少活,
白若曦腌制好火腿后,炖了一大锅排骨炖冬瓜,里面全都是冒着香气的排骨,里脊肉。
唯一不同的地方,就是江宁火腿多了几遍上盐的工序,需要上二遍盐,三遍,甚至四遍盐。
两个小家伙嘟囔着小嘴吧!
一双可爱的小手使劲的在猪肉上拍打着。
要知道这野猪肉在村里最多卖三四毛才会有人舍得出钱买,要是卖肉,还不如买给县里,他又何必杀猪那么麻烦。
陆建升招呼二人一起动手,把盐涂抹到野猪肉上,揉搓一遍之后,然后一层层的码放到坛子里。
二三.九五.二一三.一八五
陆建升一边刮毛,一边对柳胜利说道。
柳胜利虽然是二流子,但不是傻子,
他也想过这种日子,他也想打猎,不过他一个人又不敢上山。
陆建升家里忙的热火朝天的,在靠山屯那更是热闹,昨天回去的晚,他们也是今天也是刚杀猪!
四头猪,其他参与打猎的七人分一半,其他每家每户都能分了十几斤野猪肉。
要是陆建升能带上他就好了,柳胜利也不是想当二流子,只是天天干活就那几分钱,肉都吃不上,他不是干活的料,还不如偷鸡摸狗来的快,不过他感觉希望不大,毕竟他不会打猎,也没陆二牛着般有力气。
香砰砰,白花花的米饭,
“厉害,你俩都厉害”
都是为了在没有冰箱的年代里,把肉更好的保存起来。
陆建升笑了笑也没多问。
陆建升连忙招呼着陆二牛和柳胜利把野猪抬到院子里的桌子上,又招呼二牛打桶井水把野猪清理干净。
白若曦知道陆建升的饭量,也听说过陆二牛能吃,所以直接焖了一大锅精米。
还有一桌子荤菜,
三个人快了很多。
陆建升一直忙活到到中午十一二点左右,才把所有的猪肉都处理完。
();() 然后又焖了一大锅米饭。
“爸爸,西西厉害不!”
现在陆建升靠着打猎买了驴买了鸡他是知道的,天天吃香的喝辣的,
其实,无论是江宁火腿,还是咸肉,腊肉,本质上,
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