干透的木柴很容易燃烧,等到柴禾烧得通红了,他拿来一袋碳,捧了一兜丢进去。
没一会柴禾燃尽,铁锅里全是红红的碳火,方明湘把杀好的鱼拿出来,用竹签穿好,准备烧烤。
当然调料不能省,蜂蜜、胡椒粉、细盐、辣椒酱等调料已经准备好,就在身边,她准备给大家示范烤鱼的技巧。
想菜做得好吃,最讲究的是用对调料,所以搬到新家后,她就去市场买了很多调味品,放在家里的冰箱里,很多是农村难得一见的品种。
先刷上一层蜂蜜,再洒点细盐,等鱼皮起皱了,再加上辣椒酱和胡椒粉。
调料一样样加上去,鱼的表面开始烤得泛黄,香味也出来了。
“好香。”贴在她身上的小小抽了抽鼻子,叫道。
“马上就好了。”见她嘴馋了,方明湘安慰了一句,又叫道“哥,你们去把桌子抬出来,再拿几只盘子出来,一会放烤好的鱼。”
妈妈虽然煮了饭菜,不过烧鱼可以当成点心,先吃一顿。
等鱼熟了,方明湘把它放进碗里,夹了一大块鱼肚上的肉,去了鱼刺,递给小小,然后让大家尝一尝。
“好吃。”小小也不怕烫,边吹边吃边叫道。
“那阿姨继续烤。”方明湘另外拿起一条鱼,用竹签穿好后继续烤。
其它人也没客气,都夹了块尝了尝,味道还真的非常独特。
邵玉竹夹了一点尝了尝后,也觉得味道不错,于是学着方明湘的方法,串了一条鱼,蹲下来一起动手。
蒋月华到了,也过来帮忙,于是铁锅上摆了三条鱼,感觉有些挤了。
来下次得做一口大的烧烤架,这样大家来了之后,可以一起动手。
所谓烧烤,其实更多的是享受自己动手的那个过程,真正烤肉的味道,哪里有锅里精心烹饪出来的美味
方爸爸见状,又去找了一只漏水的搪瓷脸盆,同样把碳火点好,这样一来,蒋学华和表嫂也过来尝试烤鱼了。
人多力量大,很快碗里就有好几条熟的鱼了。
大舅和小姨剖好鱼,洗干净后拿出来,到桌上烤好的鱼,也拿筷子尝了一尝。
“明湘,这鱼这样烤,还真的特别香呢”小姨惊讶地叫道。
“那是当然。”方明湘笑着。“烧烤在韩国,可是非常出名的,不但可以烤鱼,还可以烤肉,晚上下了班,吃着烤肉喝着啤酒,在他们来,这是一天中最享受的时光。”
前世虞城到处都是烧烤店,烧烤还有很多分支,据说光川省就有五大分支,可见受欢迎程度。
只要选对地段,基本上开一家旺一家。
“啊还有人开烧烤店”林华荣心里一动。
“那是当然。”方明湘见他有了触动,直接说了出来。“到时你们的娱乐城,可以加一间烧烤店,肯定受欢迎。”
“如果品种多一点,那是没问题。”夏锦程几个人围拢来,纷纷开口道。
“放心,只要能进嘴的,都可以拿来烤。”叶纤红笑道。“如果怕穿不住,可以用铁丝网夹起来,放在碳火烤。”
这不是开玩笑,而是事实,想想那些烧烤店里连猪脑子都成了美味佳肴,她真的想不起还有什么不能烤来吃的。
“那确实非常有搞头。”姚正豪接口。
他想的是自己单独开一家烧烤店,如果生意好了,还可以开大量分店。
“其实不止烧烤,还可以搞铁板烧。”方明湘望了姚正豪一眼,笑道“酒店里肯定有铁板腐、铁板牛肉这样的菜吧如果把铁板做成一张写字台那么大,那就可以搞铁板烧了”
“怎么做你说得详细一点。”林华荣急不可耐地问。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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