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第169章（第2页）

轩辕麟开玩笑道。轩辕麟等四个大老爷们可是非常能吃，这点东西对他们来说也只是刚刚好。

后面点的客栈小儿帮忙拌好的老豆腐也端上桌了。

北都的传统名吃老豆腐，也被称为豆腐脑，是一种美味且制作精细的食物。

它的制作过程包括使用糖饧来增加色泽，然后加火烧开。

接着加入湿粉芡和泡好的油粉丝，最后加入适量的豆腐脑，用葱、盐、椒等调味料来增加口感。

它的特点是色泽金红透亮，质感微稠，令人垂涎欲滴。

当舀入碗中后，再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁等配料，以及胡椒粉和芝麻香油，这无疑是一道令人难以抗拒的美食。

光是想想就让人食欲大增，无法抗拒它的美味诱惑。

“真是口感太丰富了，无论是汤，面，肉，主食，还是小吃，都让人无法挑剔。北都简直就是一座美食之都。”

轩辕麟忍不住赞叹道。

一旁的沈雪萦见上了小吃也忍不住开动了起来。

接着过油肉和荞面灌肠是一起上的。

在北都，荞面灌肠是一种随处可见的小吃，周边的县称之为“碗托”。

这种小吃是将荞麦面调成糊状，然后盛放在容器中，通过上火蒸熟。冷却后，荞麦面会与容器脱离，因此称之为“碗脱”比较形象。

对于荞面灌肠的主流吃法，主要有两种：豆芽炒灌肠和打卤凉调灌肠。无论是哪种吃法，都展现了北都人对美食的独特理解和创新。

轩辕麟等人点的则是两种都有，一种一份。这无疑又是一道色香味浓的美食。

在当地，无论是大小餐馆还是饭店，都少不了过油肉这道菜。

它的特点在于色泽金黄鲜艳，散发出浓郁的醋香，口感外软里嫩，汁芡适量透明，既不稀薄也不厚重，最后还稍有明油点缀。

这道菜以其独特的口感和风味，深受当地人们的喜爱。

刚上桌这两道菜就被一扫而空。

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