4吃喝篇
其实并不是我总写“吃”,而是想通过此篇,让人们了解一下当时顺义县的社会情况。
先说说我们仨在一起的吃喝情况吧!在不住厂点的情况下,每天早上起床后来到楼下国营饭馆,每人买4个(一两一个)炸油饼,他俩一人再配一碗浆,或甜或咸,由于我喝不惯浆,一般都是拿着油饼到楼上用茶水往下顺。慢慢发现这么吃太贵,一顿早点就得花掉我2毛4分钱,随即我改成2个炸油饼加一个二两的火烧(6分钱),这样一顿早点1毛8分就够了,这样一来,既有油腥又能饱腹,还能应付一上午的辛苦;中午一般在厂点吃,不论吃什么都需要给半斤粮票和2毛钱;晚上回来就在楼下的饭馆解决,一般情况下都是两个肉菜和一个炒腐,梁坤还得喝二两白酒解解乏,主食就是4两米饭2两馒头,一顿饭算下来差不多5毛钱,撕一张午餐补助券可以报销2毛钱,一天的饭钱大约在7毛左右,我当时挣38元月,全部交给我妈,我妈一个月只给我8元,这么下去可不够呀!在顺义的第一个星期,回北京休息时,向我爸妈郑重地汇报了这一严肃的问题。我爸幽默地说:“来去顺义没有去广州好呀!从广州回来,不但能带好吃的还能带点钱回来。这可倒好,还没完事呢,就先跟家里要钱!可这是长能耐、练筋骨的好机会呀!瞧瞧这晒得又黑又红的!这就跟上学一样,需要交个学费。再说了,这吃的喝的也没跑到别人的肚子里!”转脸对着我妈说:“什么都甭说了,先给他拿10元钱!”后又对我说:“发了工资也先别往家里交了,等顺义这档事完了再说!”很严肃的一件事被我爸一席话轻松解决。
我们先来说说“富地方”的吧!
初到顺义,先安排调研河东的厂点,调研完南彩公社后来到李遂公社。这两个公社在磨玉方面搞得不错,生产队较多。南彩公社是归副业办公室管理,公社领导重视副业办公室,所以此公社干的是风风火火;李遂公社则是由供销社管理,由于供销社的领导有经营头脑,走南闯北,眼界开阔,办事活络,给各个厂点带来不少实实在在的好处,所以大家都挺佩服供销社的领导,尤其是负责这一块的陈福,更是让人信任。
按照安排,我们准备从顺义县城到李遂公社后住一宿,再到离李遂公社40多华里的大孙各庄公社小宋各庄生产队。中途将有5-6个厂点需要调研。由于李遂公社的厂点,干得好的工厂多,各厂的收入颇丰,供销社则是名利双收,大家心情都很好,所以到了晚上,陈福将下午在西瓜地里摘得西瓜洗净后扔进水井中拔凉,还特意嘱咐给我们留的是顺义河东最有名的李遂熏肉。在这里得多说一句:当时李遂公社是有权每天杀一只猪的,主要是因为他们的供销社食堂是对外营业的,这头猪先作为上交的任务,再作为上级分配下来的指标。当时只有李遂、杨镇、高丽营、牛栏山公社才有供销社所成立的饭馆,别的公社根本就没有吃饭的地方。当然这几个大的公社都处在交通要道,人来车往的,一头猪根本就不够卖的。李遂这里以熏猪的头、肺、上下水出名,价格又比正经的猪肉便宜,所以特别受欢迎。陈福怕晚上怠待了我们,特地让手下的人员给我们留足了薰猪头肉、猪爪、猪肚、猪肠、猪肝、猪尾巴,还用白糖给我们拌了西红柿,拍了黄瓜,几瓶啤酒自然是少不了,居然还有两瓶牛栏山二锅头。我们大家吃着熏肉,梁坤和陈福开怀畅饮,一口接一口抿着二锅头,我和老吴不胜酒力,喝了几口冰凉的啤酒后,就等着开饭了。供销社的食堂为我们摊了两大盘鸡蛋,又用刚收上来的麦子磨成面,给我们烙了饼。烙饼夹摊鸡蛋,再就熏肉,那叫一个美呀!我们边吃边聊,陈福讲述着李遂的几个村子,自从参与磨玉以来发生的变化,由于有了磨玉的额外收入,有的村不再欠电费了,村子里的用电也就有了保障,孩子们做功课就不用在煤油灯下苦熬了;原来是半劳力的大姑娘、小媳妇们在磨玉点干活,虽然还是算半个工,但现金收入一下子超过了工分分值,干的多的、干的好的,一天能挣7、8毛钱,家里都拿她们当菩萨供着,什么做饭、刷碗、收拾院子这些糙活都不舍得让她们干,那两只小手可金贵呢,简直就像摇钱树!挣工分得到春节前才能兑现,可磨玉呢,一两个月就能到东坝拿一次现金。村子里好多人都想干磨玉,但上面有规定,有人数的限制,我们就瞒着上面偷着干。你要问这些磨玉的人,首饰公司是怎么回事,他们十有八九不知道,但你要是一提东坝,他们全都门清,那是管磨玉的地方,他们可有钱了!听着陈福聊天,大家都会心地笑了,大家聊着、吃着、喝着,直到很晚。陈福用水舀从井里捞出西瓜,冰凉的红色沙瓤西瓜,吃起来解腻又爽口。顺义县李遂的饭是真好吃呀!
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